蒜瓣蒸茄子, 鲜贝箩卜汤

一直比较喜欢吃茄子,　但茄子吃油,需要加多油才可以香.为了健康,经常蒸着吃.　以前就是把茄子蒸熟后，加盐和橄榄油调拌.　好象味道比较寡淡.这个周末，试着在蒸以前就抹盐和橄榄油，　再加一头蒜，切成片,大火蒸十五分钟．捞出来,再加盐,醋,糖和橄榄油.　更入味和好吃．











另外做了鲜贝箩卜丝汤．参照的是丝房闭门吹雪的理念，　具体步骤和操作方法有些不一样．没有用虾，正好家里
有鲜贝．就用鲜贝代替虾．

白箩卜切成粗丝,　姜，葱备用.　

做法：　少许油,加葱，姜，炒几下,再加箩卜丝,翻炒，加水,烧开后加鲜贝，大火开几分钟，在撒一些葱丝.

很鲜,　也很香.

所有跟帖： 

• 健康，美味！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 13:55:47

• 谢谢．你做的很多东西都是我非常喜欢的.那天刚刚想起了江米条,你今天就端上来了. -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 17:30:48

• 都是好吃的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 15:27:03

• 谢谢． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 17:31:15

• 喜欢这蒸茄子！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 16:02:03

• 比较清淡， -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 17:31:51

• 茄子实在吸油，这样做清淡点。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 17:06:11

• 平时吃的清淡．谗了,就看看你上的菜解谗． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 17:32:42

• 下次也试试这么做茄子，省得总是老公红烧，一堆油，一堆酱油 -馋嘴猴- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 17:39:44

• 要说香,还是红烧的香.换换口味也是不错的． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 18:41:51

• 茄子蒸熟以后放炒香的酱里再炒一下也很香。哪天试下你这做法。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 18:19:20

• 你这个主意好,可以少放点油,又比蒸的香. -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 01/28/2015 postreply 18:43:23

• 都是咱喜欢的家常菜，而且健康。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 09:36:24