方子

传统配方是，低筋粉、酵母、酥油、糖、蛋、水可加可不加，调成硬面团人用模子卡好，放大锅小火两面烙熟。 我的方子调整了一下，主要是不想上色，让它尽量白。中粉和澄粉1：1.5、加蛋白、牛奶、鲜奶油、奶粉、奶油、酵母粉调成面团，卡好，烤箱调到300度慢烤。