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» Weston,这个是金鲳鱼,但肉质还正真不错,我是两面快速用中火个煎三分钟,洗去煎鱼的油锅,重新起锅再烧,
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Weston,这个是金鲳鱼,但肉质还正真不错,我是两面快速用中火个煎三分钟,洗去煎鱼的油锅,重新起锅再烧,
来源:
爱吃的小鱼儿
于
2015-01-24 12:39:06
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那个好像是金鲳鱼,不是白鲳鱼,白鲳鱼现在很难看到大的了,金鲳鱼个子比白鲳鱼大,价格也便宜些
由
甜齿
于
2015-01-24 11:16:13
烧的时候先用中火烧开,再中小火盖上盖子焖上了5到6分钟,中间翻一下面,,尽量把味道烧进去,之后开盖大火收汁,也翻面一次,等所有的汁都基本粘上了鱼皮之后,就立刻起锅,很嫩很好吃,入味也很香,不比白鲳鱼口味差,只要掌握时间上,不要煮的太久,就不会老,干涩。是很快的一道鱼菜。
谢谢鼓励
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» Weston,这个是金鲳鱼,但肉质还正真不错,我是两面快速用中火个煎三分钟,洗去煎鱼的油锅,重新起锅再烧,
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