这刘北师傅做的一定不是福建的佛跳墙，反倒是你改动后的方子更像，福建人很少用那些香料。完全赞同你省掉鸡精，这样的食材如果还加鸡精

那真成笑话了。如果能用福建老酒就更好了。谢谢分享。

所有跟帖： 

• 哈哈，我改还改对了。。。请教福建老酒什么牌子好？ -i999- ♀ (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 18:20:10

• 福建老酒在多伦多好像就一种，不知道你那里有几个？应该都差不多。佛跳墙毕竟是闽菜，有福建老酒自然更好些。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 18:26:02

• 真没注意过，下次买菜找找。谢谢！ -i999- ♀ (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 18:27:38

• 不客气，还是非常佩服能把这道菜做得这么好，这可是真正的功夫菜。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 18:32:54

• 谢谢鼓励 : ), 步骤也还好，就是东西太多了，前处理麻烦。 -i999- ♀ (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 18:34:02