蒜蓉开边虾/酸辣粉丝

蒜蓉开边虾 -

材料 ： 大草虾，蒜蓉，葱花，辣椒，芫荽，粉丝（泡软）。

调味料 ： 料酒，生抽，盐，油。

做法 ： 草虾从背部切双飞，剔肠，加少许料酒/盐稍腌；将粉丝铺盘底，摆上草虾，蒜蓉/葱花/辣椒加少许油拌均后铺于草虾上；放进蒸笼以旺火蒸4-5分钟，淋生抽，撒上芫荽，泼滚油即可。

酸辣粉丝 -

高汤加一大匙冬阴酱，辣椒粉烧开，放进粉丝煮软，加入草虾，青柠，辣椒，芫荽，九层塔拌均。


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所有跟帖： 

• 不错，有食欲，开玩笑的说，你对Basil还真是情有独钟！ -西厨一哥- ♂ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 18:19:30

• 收藏了，准备去买大虾来山寨一下 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 18:53:10

• +1, 我也要山寨一下。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 19:31:23

• 这虾太新鲜了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 19:33:50

• 一直做油爆虾，下次试着做蒜蓉虾，谢谢。 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 20:24:50

• 看得出你不但会做菜，会拍照，花也养的好！ -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 20:54:16

• 大虾看着爽口鲜甜,但是辣的粉丝不敢吃.文字好象有武侠小说的风格呢. -笛音悠然- ♀ (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 23:16:16

• 什么是冬阴酱，上个片片好吗 -都市田园- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 04:50:21

• I think it's Tom Yum Paste -cc077- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 07:50:44

• 泰国或越南店有卖。 -prettymama- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 08:07:38

• 又是哗哗的口水, 两种都爱吃. -daydayup8- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 07:38:28

• 既传统又时尚. -墨农- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 08:48:27

• 养眼，养心，不养胖！！　好菜 -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 09:00:25

• 开边虾的摆盘很漂亮！ -小白+小白- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 10:23:15

• 好漂亮，学习啦！谢谢！ -谦谦婉婉- ♀ (0 bytes) () 01/22/2015 postreply 19:32:12

• 想起以前流行的一道荷叶蒸虾。。也是这样开边做法。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 01/23/2015 postreply 11:42:56