笨人版蛋饺

很多年前的一个春节,去一个朋友家吃饭,朋友是从南京来的. 她做了蛋饺,小巧精致,很漂亮,也很好吃. 儿子很喜欢.朋友告诉我,在她的家乡,蛋饺是年夜饭的必须. 试着做过多次,香是很香,但从来也没有漂亮过. 美其曰: 心里美蛋饺.

这是前年的春节,儿子从大学回家过春节,做的蛋饺. 个大,皮后,馅料足.

 

 

今年的圣诞节,突然心生一念,用美国人做pancake的锅和模子来做蛋饺,就能够掌握大小,可以做的一样大小.

肉馅,我用的是鸡肉馅,拌好,备用.

鸡蛋打碎,家少许盐, 搅匀.备用.




将锅和模子放好,加油.

倒鸡蛋, 倒的多了点.可以少放点,不至于从模子里面流出来.

鸡蛋差不多成饼状时,加肉馅.

将模子拿掉, 鸡蛋饼合口.两面煎熟.即可.

技术还有待提高,不过,大小相等,这一关算是通过了.

所有跟帖： 

• 看着挺湿润的，好。 -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 09:59:17

• 谢谢冰姐鼓励． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 10:49:30

• 方便可口 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 10:42:44

• 谢谢． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 10:50:03

• 这是个聪明的好办法！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 11:33:49

• 谢谢． -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 15:00:05

• 喜欢， 点赞 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 13:15:13

• 谢谢 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 15:00:23

• 挺漂亮的，喜欢 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 22:16:23

• 不如摊成蛋皮象包饺子一样包起来，形状会好看很多。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 12/31/2014 postreply 23:53:16