话说中国店的山核桃,吃是好吃,价钱贵死人,一包7两银子,就6小包,一顿都不够吃的。俺娃还肚子大,爱吃这口,搞得俺都要经济危机了。经济一危机,俺就得想办法,办法就是山寨版。
昨天试制了一下,味道不错,虽然跟正版有一定距离,但还是得到广大吃货的肯定。超级简单,有感兴趣的请举手。
做法是这样子的:
COSTCO那种PECAN一袋 (2磅)
盐1.5table spoon
五香粉1table spoon
烧一壶滚水,把PECAN烫一下,沥干。
把盐和五香粉混好,撒到烫过的PECAN, 分几次撒,混均匀。
然后烤箱330度左右,(根据各家烤箱特点做适当微调)20分钟。
关火再放个5分钟。
完全凉了才能吃。
(第一次烤要注意时间,宁愿短一点,没好再加几分钟,免得烤焦了)
刚试制了一下五香烤山核桃,味道不错
所有跟帖:
• 谢分享。请教滚水烫一下的作用是什么? -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 16:43:56
• 好像是毛毛妈的方子?我试过不错的,也可以加点糖,温度低一些,烤长时间一些,不容易糊 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 18:05:09