匹兹堡美食团2014年12月聚

转眼又到年底了，今冬的匹兹堡还不太冷，我们美食团的团员们更是热情高涨。

2014年12月27日晚上，大家在‘家有小女初长成’的家里举办了今年的最后一次聚会。 主人家实在漂亮，一下子就把大家带到了节日的气氛中。非常感谢‘家有小女初长成’全家的盛情款待。大家切磋厨艺，又吃又学，不仅有效地增加了体重，而且增加了不少知识和经验。谢谢大家为我们美食团2014年的活动画上了一个完美的感叹号！

这次大家的菜都很精致，摆盘也很漂亮。特别是几个吃二代在“家有小女初长成“的指导下为我们做了又软糯又漂亮的糯米糍，看来我们美食团后继有人了。为表示鼓励，这次先上她们的作品再上全家福：





冷菜类：
卤牛腱


蒜泥白肉

做法如下：
1。葱一根，姜一块切片，黄酒少许
2。一条五花肉洗净放入锅中，加入足量的水盖过肉，加入1料，大火烧开转中大火30分钟。
3。用竹签插入五花肉最厚处，以不出血水为准。关火，焖着知道肉凉。取出切片摆盘
4。煮肉时可开始准备调料：葱3根，姜2块，蒜1颗，小红尖椒6-8个去梗，把所有这些用Grinder打碎。
5。 酱油8汤匙，醋2汤匙，盐1茶匙，糖一茶匙， 耗油2汤匙，麻油1汤匙，冷开水1/4杯， 加入4料。
6。把调料淋在五花肉上即可

日式海带


热菜类：
八宝鸭 - 真的有八样宝，香糯可口，味道一流。


八宝辣酱


蚂蚁上树


爆炒羊肉


口水鸡


三杯鸡


东坡肉 -


珍珠藕丸

沙锅百叶包

做法：
1。肉糜1.5磅，加入盐，酒，淀粉，姜末，鸡汤，蛋黄两个搅拌上劲
2。百叶切正方形，把肉糜包入
3。沙锅内放入白菜叶垫底，放入百叶包，再放一层白菜叶。
4。浇入高汤，盖过上层的白菜叶，大火烧开转小火炖两个小时即可。

汤羹类：还有莲子木耳羹和皮蛋瘦肉粥，可惜没能拍上照。
鸭子排骨萝卜汤 - 这可是家有小女初长成炖了五个小时的鲜汤啊




主食：
猪肉笋丝炒年糕


生煎包



圣诞树小面包 - 非常松软，最佳创意奖


豆沙面包


红豆年糕和圣诞果冻



柠檬奶酪饼干 - ZJ的拿手点心，大家一致要求她把剩余的留下， 可见多么受欢迎：-）


祝大家节日快乐! 我们明年餐桌上再见！！
 

所有跟帖： 

• 大中午的看的好饿啊 :) -Rambaldi- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 10:41:21

• 谢谢坐沙发 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 17:07:48

• 团长辛苦了！实在不好意思八宝鸭皮破了！鸭子买大了家里没有那么大蒸笼，就放锅里烧结果破相了：（ -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:20:15

• 你真是perfectionist:-) 这么好吃的鸭子破点皮算什么呢？ -匹兹堡美食团- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:30:28

• 嘻嘻，严格要求才能突飞猛进啊 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:37:10

• 好上进啊，马上感到正能量来袭 -匹兹堡美食团- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:51:40

• 有两个菜谱喔！如果大家想要哪个菜的方子，告诉我，我帮着问团员 -匹兹堡美食团- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:50:36

• 要试试蒜泥白肉，太好吃了！ -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:54:13

• 求柠檬奶酪饼干的方子 -Fa2014- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:58:29

• 好的，要来了再贴上来 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:33:55

• Thanks. Looking forward to -Fa2014- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:02:19

• 方子原来是毛毛妈的lemon cream cheese cookies. 连接见内。谢谢毛毛妈 -家有小女初长成- ♀ (157 bytes) () 12/29/2014 postreply 16:25:22

• Thanks. Will try -Fa2014- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 18:06:43

• 你们都很有口福呢！点赞！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 11:56:33

• 谢谢一贯支持！节日好！ -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:34:24

• 喜欢圣诞树! -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:46:56

• 谢谢，大家都很喜欢呢 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:18:49

• 牙米，牙米 -cts- ♀ (37 bytes) () 12/29/2014 postreply 12:49:38

• 两个都好吃，值得偿试：） -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 13:20:07

• 品种很丰富，还有不少美食团的新菜，团员们口福不浅啊！ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 14:10:45

• 谢谢大师 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 16:18:45

• 赞！做的都好。新年快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 14:51:49

• 亮妈才是高手：） -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 16:19:18

• 好丰盛！ -七叶草- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 15:30:07

• 谢谢，全是大家努力 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 16:19:50

• 丰盛！新年快乐！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 18:03:19

• 谢谢，您出手不凡！ -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 20:05:08

• 太棒了，摆盘好漂亮呀，祝新年好！！！！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 18:32:27

• 谢谢。姐姐有空可光临指导 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 20:06:24

• 好腐败啊好腐败！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 18:36:06

• 谢谢班主！喜欢您的菜 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 20:07:22

• 真丰盛 -by心言- ♂ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 20:18:03

• 谢谢：） -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 06:56:41

• 喜欢，点赞 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 21:12:44

• 谢谢点赞！ -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 06:57:30

• 什么是口水鸡 -kiwisepp- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 21:28:03

• 我想应该是算四川菜吧。你Google 一下就会知道：） -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 07:00:19

• 看得让人想宵夜了。 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 23:21:10

• 您菜做得好啊 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 07:01:06

• 很丰富啊！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 23:44:20

• 谢谢宝贝 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 07:01:29