科州吃喝团2014十一月聚会

来源: 熊猫媳妇 2014-12-05 13:12:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (16068 bytes)
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南瓜芝士蛋糕 - 由 熊猫媳妇 提供

做法见此



琥珀核桃(小吃)- 由 熊猫媳妇 提供

做法见此。 山核桃做法是一样的,就是最后看炸好没有那步难判断些。 其实我更爱吃核桃版的。





辣子鸡丁 - 由 熊猫媳妇 提供


辣椒是媳妇自家菜地出产的,可惜这道菜自己觉得做得不成功,辣椒比正宗的歌乐山辣子鸡少多了,而且用的小鸡没有土鸡的香味。 下次去买嫩的走地鸡重做后,再上方子。



牛肉南瓜煲 - 由 淡淡的思恋 提供




凉拌自制皮蛋 - 由 淡淡的思恋 提供



牛肉包子+花卷 - 由 淡淡的思恋 提供


米饭就由花卷包子代替了,永远吃不腻的两样。



凉拌菜 - 由 淡淡的思恋 提供


唯一的青菜, 好珍贵。



卤菜 –  由 客人 提供

卤牛肉都是不看地,我就只吃这个豆筋棍了。 十多年前在芝加哥买到过两次,从此就再也没见过了。 小时候在重庆常吃的东东, 很好吃。 兴奋地问客人在哪里买的,结果人家是刚从重庆背回来的。



糖醋溜肉段儿 –  由 香香甜甜小日子儿 提供


南瓜戚风蛋糕卷 –  由 香香甜甜小日子儿 提供



南瓜小饼  – 由pathisgoal提供




现摊天津煎饼果子 – 由pathisgoal提供






云南凉菜:景颇鬼鸡 – 由 pathisgoal 提供




腊排骨白菜汤 –  由 肉丸子 提供



烤排骨– 由 joy_luck 提供



南瓜面包 –  由 joy_luck 提供





糯米南瓜饼 –  由 happy_face 提供



熏肉 –  由 happy_face 提供



南瓜炒鸭蛋 – 由 happy_face 提供



糯米五花糕 – 由 chinaibc 提供

做法 http://m.sbar.com.cn/caipu/141509





胶东喜饼– 由 chinaibc 提供

胶东喜饼方子来自网友灯芯绒。



南瓜凉糕– 由 chinaibc 提供

http://m.sbar.com.cn/caipu/68741



塩麴烤鮭魚– 由 Do.Ri.Me 提供



茼萵拌豆亁– 由 Do.Ri.Me 提供



台湾肉羹汤 - 由 泉水叮叮 提供



感恩節雞尾酒– 由 Do.Ri.Me 提供




鸡蛋蒸海皇– 由 小花猫 提供



烤羊肉串 -




辣糟卤鸡胗-



凉拌猪耳 -




对不上号的菜。



南瓜蒸排骨- 由 泉水叮叮 提供



烧茄子- 由泉水叮叮提供



焦糖南瓜布丁– 由 Do.Ri.Me 提供

这个布丁真的好吃, 是道很不错的过节甜点哦。 媳妇还没自己做过,打算圣诞节来学做。 方子没翻译,看着麻烦点哈。 等媳妇自己做过后,如果成功,再来写中文方子。



Ingredients

• 6 strips (3" x 1" each) orange peel
• 1 1/4 cups sugar
• 1/4 cup water
• 1 can (12 ounces) evaporated milk
• 1 cup heavy whipping cream
• 1 cup solid pack pumpkin
• 6 large eggs
• 1/4 cup orange-flavored liqueur
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 teaspoon ground cinnamon
• pinch of ground nutmeg
• pinch of salt

Directions

1. In a 1-quart saucepan, heat orange peel, 3/4 cup sugar, and water to boiling over high heat; cover and cook 10 minutes. With fork, remove orange peel and discard. Continue cooking sugar mixture about 3 minutes longer, until amber in color. Pour caramel into a 9" by 5" loaf pan, swirling to coat bottom. (Hold the pan with potholders to protect hands from the heat of the caramel.) Set pan aside.

2. In a heavy 2-quart saucepan, heat evaporated milk, cream, and remaining 1/2 cup sugar just to boiling over medium-high heat.

3. Meanwhile, preheat oven to 350° F. In a large bowl, with a wire whisk, mix pumpkin, eggs, liqueur, vanilla, cinnamon, nutmeg and salt until combined. Gradually whisk hot milk mixture into pumpkin mixture until combined. Pour pumpkin mixture trough medium-mesh sieve into prepared loaf pan. Place loaf pan in a 13' x 9" roasting pan; place in oven. Carefully pour boiling water into roasting pan to come 3/4 of the way up the side of the loaf pan. Bake 55 minutes, or until knife inserted 1 inch from the edge of the custard comes out clean (center will jiggle slightly).

4. Remove loaf pan from roasting pan to cool on wire rack for 1 hour. Cover and refrigerate créme caramel overnight.

这个感恩节,熊猫家照例没去抢购。 黑五对我们来说真没任何吸引力, 想要的或者真正需要的从不在甩卖的单子上, 硬要去逛呢,最多就是买一堆没什么用的,倒还浪费钱。 所以这个感恩节我们去 Steamboat Springs 租了套房, 白天跟小兔哥哥去雪地转转,下午去泡泡温泉。



这么大的小朋友最喜欢的就是游泳池,我们这边冷,游泳池夏天用都有点冷。 不过还好,科州滑雪场周边condos的游泳池都是加热的。 Steamboat Springs 不但有加热的游泳池,还有天然温泉。 所以冬天我们也可以让小熊猫有水玩。 玩够后,回到出租屋简单煮点饭菜。 把小的打发去看手机,大人终于可以吃顿清静饭。 呵呵,原来极力反对用游戏,手机或者iPad看孩子, 现在发现有时候这些东西真的好, 至少让我们吃了顿饱饭!



爬山时,刚开始这小子不要爸爸背,自己也不走,就是要妈妈抱,看这委屈的脸。



一转眼就和哥哥在雪地里玩得不亦乐乎。 那天松软的雪上是一层薄冰,大人穿着snowshoes一脚下去,半个小腿都到雪下去了。 而小小朋友踩上面几乎不破,还可以找个小坡滑滑梯玩, 两小子是玩疯了。



看看我们这个老爬山的,现在像模像样的serious hiker - 自如地坐雪地上,啃着冷三明治,喝着冰水, 好有范。



现在周末假日想睡个懒觉都不行的。 感恩节一大早,小熊猫是这么感恩爸爸的。



然后把自己打包好。



好咧,我们上路了。



呵呵,孩子是可以这样玩的,也很好玩哦。






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所有跟帖: 

你们团太强大了, 小熊猫真可爱 -家有闲闲妻- 给 家有闲闲妻 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:39:46

浪费可耻。 -mmimissu- 给 mmimissu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:42:31

都吃下肚了,而且没吃成三百斤的大胖子,有什么可耻的? -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:52:34

腐败可耻。 -mmimissu- 给 mmimissu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 20:09:59

就这么看着看着,小熊猫就长大了。好可爱的孩子! -风轻云淡水一方- 给 风轻云淡水一方 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:43:46

小熊猫大了。食物好丰富。 -大月亮- 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:48:20

自制皮蛋,太牛了!要是能搞出黄心的就更赞了。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:50:03

哈,我也要求她做黄心的。 据说不抽真空,就可以出黄心的。 等着她再做呢。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:51:37

瞎猜,加点儿K2CO3? -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:55:21

没看到如何做的呢,据说就只用了碱,而且用鸡蛋做的。 鸡蛋比鸭蛋便宜多了,而且味道和用鸭蛋做的几乎分不出来。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:02:24

几年前 家坛有个化学牛人 做得很好. 我这里没鸭蛋 也没机会实验了 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:05:45

对对,好像瓶瓶罐罐都贴了label,特专业。我用鸡蛋试了一次,也行 -猫眼狗眼- 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:22:34

这团水准比较高 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:55:49

还有剩吗? -a3a4- 给 a3a4 发送悄悄话 a3a4 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 13:56:31

拎着小熊猫那张, 最有趣 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:04:35

拎着小熊猫的那张太好玩儿了。 -不吃长不大- 给 不吃长不大 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:17:55

天啊,小熊猫忒可爱了!这菜式忒强大了,今天去买菜也买了一大堆肉,准备明天做肉羹汤和酱油肉。 -烟花聚- 给 烟花聚 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:33:10

哈哈,小熊猫太可爱啦! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 14:37:25

小熊猫真的太可爱了!抱抱。 -北美云河- 给 北美云河 发送悄悄话 北美云河 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 15:51:19

+1, 点赞 -二万二姐- 给 二万二姐 发送悄悄话 (54 bytes) () 12/05/2014 postreply 15:56:38

同觉得,由内而外的幸福啊! -nanatao- 给 nanatao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:41:33

+1 -uts02- 给 uts02 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 05:19:14

一如既往的丰盛美食,小熊猫永远是亮点,真可爱! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 15:20:07

豆筋我们这里有卖的啊!!! -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 16:25:48

不是一般的豆筋哦,是棍棍一样的东西。如果真有,那厚着脸皮请你帮我买,好不? -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:11:08

真的有,我曾经买过烧肉吃。我下次去中国城一定帮你买,你要几包? -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:29:39

小熊猫太可爱了! -小糖球- 给 小糖球 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:04:08

在美国加拿大,小熊猫成明星了。可爱,还挺会玩的。 -Bounty- 给 Bounty 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:51:08

强大的团!顶! -猫之盛宴- 给 猫之盛宴 发送悄悄话 猫之盛宴 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:52:11

抓住熊猫媳妇报告一声,我做成了你的南瓜芝士蛋糕,那个味道怎么说呢?简单点儿可以用“极品”来形容吧,色香味真是超赞,大谢! -也是家长- 给 也是家长 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 00:37:17

美食太诱人, 儿子太可爱了! -心乐厨房- 给 心乐厨房 发送悄悄话 心乐厨房 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 06:32:02

现在看媳妇的贴就是去看小熊猫:)太可爱了。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 06:41:50

小熊猫太可爱太好玩了! -parma- 给 parma 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 06:44:57

来晚了,也赞一个!吃喝玩乐真是好日子! -bluespirit- 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 08:14:37

南瓜cheesecake在烤盘里烤好后,是怎么取出来装盘子里的? -dynicism- 给 dynicism 发送悄悄话 dynicism 的博客首页 (105 bytes) () 12/06/2014 postreply 08:22:54

这么丰盛!你们太能干了! -lepton- 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 08:33:57

强大! -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 09:37:03

上菜坛晚了点,不晓得还有没有剩下的。实在没有的话,看看小熊猫也知足了! -飞扬的自在- 给 飞扬的自在 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 12:14:50

太能干了,冲你们吃喝团就想搬过去。 -Dingdingmama- 给 Dingdingmama 发送悄悄话 Dingdingmama 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 15:02:15

很多菜都很喜欢! 最喜欢的是小熊猫的照片!开心! -罗雪七- 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 15:37:43

菜式精致,最爱糯米五花榚???? -俩小子妈- 给 俩小子妈 发送悄悄话 俩小子妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:04:22

I am one of your fans! -freecall- 给 freecall 发送悄悄话 freecall 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:13:07

如何参加? -小猪欢欢- 给 小猪欢欢 发送悄悄话 小猪欢欢 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2014 postreply 13:11:16

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