也有可能需要先后加. 碱性有助鸡上色. 至于醋, 不知为何, 可能是需要些酸味?

来源: weston 于 2014-11-23 12:09:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 我猜是为了熟的快？ -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2014 postreply 20:11:35

• 为了皮脆肉嫩快煮 -爱吃的小鱼儿- ♀ 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2014 postreply 23:50:02

• 做肉的时候放一点醋都是为了去掉腥味。 -nowdays- ♂ 给 nowdays 发送悄悄话 nowdays 的博客首页 (0 bytes) () 11/25/2014 postreply 06:25:00

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