花蛤蒸水蛋

平时花蛤多用姜丝辣椒豆豉炒来吃，今天换种做法，蒸水蛋。

原料： 鸡蛋两个，花蛤一大碗，葱花
调料： 盐、料酒、胡椒粉、香油、清水、生抽
做法： 花蛤下沸水焯熟（活的都会开壳，死的不开壳），沥干水分后开口向上摆在盘底； 鸡蛋搅烂加入些清水、料酒、半小勺盐、胡椒粉和一些香油搅拌均匀，倒在花蛤上，盖上保鲜膜大火蒸6-7分钟，关火后淋上一些生抽、撒上葱花。

所有跟帖： 

• 清甜鲜美，百吃不厌！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/12/2014 postreply 15:58:45

• 向鸭厨学做海鲜！ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 11/12/2014 postreply 16:11:44

• 漂亮！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 11/12/2014 postreply 17:35:47

• 也有风彩， 点赞！！！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 11/12/2014 postreply 20:15:26

• 鲜！赞！ -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 11/12/2014 postreply 22:38:53

• 点赞 -青美狐- ♀ (0 bytes) () 11/13/2014 postreply 06:39:58

• 如果把壳去掉蒸呢? -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 11/13/2014 postreply 06:52:13

• 会少一份鲜嫩 -20146- ♀ (0 bytes) () 11/13/2014 postreply 09:57:32