家常炒饭

关于炒饭的起源，似乎还有争论，什么扬州炒饭，广州炒饭云云。俺小时候家里的炒饭，不是要做一道菜，而是因为那时没有微波炉，剩饭热起来很麻烦，所以就饭菜一锅烂地炒一下。现在物质条件好了，最好不用剩饭，刚蒸出来的饭口感要好些。

不管是哪类炒饭，似乎都要有肉，俺喜欢用中国店买的白油肠，小孩子特爱吃。嫌香肠太油腻不健康的可以试着用美国店买的火腿，反正我不喜欢叉烧。实际上怎么炒都有道理，喜欢什么往里放什么就是了。

 

 

 

(1) 刚蒸好的饭容易炒口感也好

 

(2) 中式白油肠切好

 

(3) 胡罗卜丁，青豆，鸡蛋和玉米粒

 

(4) 做好了

所有跟帖： 

• 再配碗紫菜汤。 -mybella- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 11:04:19

• 一定很好吃！ -xhelen- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 11:13:56

• 来一碗。。。一定很香 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 11:27:37

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 11:33:48

• 香! 我家也爱炒饭。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 12:08:31

• ---- 谢谢留言捧场！ -华翰斋- ♂ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 13:00:18

• 料真足，一定好吃。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 14:44:57

• 漂亮！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 14:59:53

• 这个香肠需要先弄熟吗？我也喜欢加在炒饭里，但怕炒不熟都先煮过 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 17:07:55

• 先炒蛋，拿出，再炒肠和其它，熟后和蛋饭混合就好了。 -华翰斋- ♂ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 17:16:56

• 顶，太漂亮了，色香味俱全的说。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 19:17:32