清香鲜美的木耳菜

木耳菜又名落葵、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。紫角叶的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，但是有点酸。木耳菜的花紫白相间，楚楚动人，很小巧很雅致。 所以木耳菜是菜用和观赏两用植物。

木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；

可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

 

木耳菜食用注意

1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。

2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

淡淡紫花最雅致

小小蟠桃挂新枝

分明九天一仙子

銮驾凡间秀英姿

所有跟帖： 

• 每次回家乡会吃到，有一点点酸，但肥厚的口感还蛮好。 -silverbug- ♀ (0 bytes) () 10/29/2014 postreply 09:17:52

• 是很肥厚的 -我独醉- ♂ (0 bytes) () 10/29/2014 postreply 14:19:32

• 你这是爬藤的，还是红杆的。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 10/29/2014 postreply 11:34:12

• 是爬藤的 -我独醉- ♂ (0 bytes) () 10/29/2014 postreply 14:19:56

• 好精细的样子，也想尝尝啊！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 10/29/2014 postreply 18:53:07

• 谢谢！ -我独醉- ♂ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 15:22:53

• 有一年种了好多。。不是我喜欢的口感呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:19:46

• 谢谢！ -我独醉- ♂ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 15:24:02

• 这个打西红柿鸡蛋汤里，打一点点猪油，香死。 -pupudelaclichy- ♀ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 10:04:54

• 是。 不过什么汤放猪油都香， 哈哈。 -我独醉- ♂ (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 15:25:15