请问Ghee 容易坏吗? 打开后是否要放冰箱，是不是可以做油饼，

来源: snowmom 于 2014-09-17 10:08:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (130 bytes)
还可以做什么？能否代替黄油作饼干啥的，我买的是塑料瓶，1磅半价才1.5，想屯点有怕坏了。谢谢

所有跟帖： 

• 小心变印度大妈的体型哈。 -monochrome- ♀ 给 monochrome 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/17/2014 postreply 11:41:27

• 刚查了些资料，貌似Ghee还是不错用的啊，只要控制好用量。 -Favored.太宰.- ♀ 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 (399 bytes) () 09/17/2014 postreply 12:07:40

• GHEE盈盈有教过怎么做的，我的理解就是butter再提炼， 好东西。 不过我连butter都用的不多，就不买ghee了 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2014 postreply 14:01:26

• 是的，ghee是一种clarified butter。 -Favored.太宰.- ♀ 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2014 postreply 14:14:01

• 就是脱水. butter里面还有水分.所以加热时,会有很多气泡 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2014 postreply 14:33:27

• 这样子，那我想象不出卡路里要多高啊，butter就够吓人了 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2014 postreply 16:35:15

• 越老的ghee越好 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (190 bytes) () 09/17/2014 postreply 12:59:33

• 谢谢各位，如果我用它来baking，代替BUTTER， 用量怎么算？ -snowmom- ♀ 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 (0 bytes) () 09/18/2014 postreply 05:32:38

请您先登陆，再发跟帖！