好吃又容易做的Chicken with Basil & Tomatoes＋ Fish Tacos

Chicken with Basil & Tomatoes.  好吃，又容易做，且适合上班族，下班弄好进烤箱一个小时不到就能吃上晚饭了，有荤有素，同时煮个pasta, 就齐活了. 配糙米饭也好吃 原料： 1. 带骨鸡半只（可以用无骨鸡大腿或者鸡胸，我这次是因为正好有半只鸡在冰箱里） 2. Basil （九层塔）三枝 3. 大蒜2大头，一个一个分开，剥去外面的皮，不需要剥完 4.小西红柿2杯（cup), 对半切开 5. 红罗卜三根（这次我没有放），去皮，切段. 烤好的红罗卜酸酸甜甜很好吃. 橄榄油，盐和黑胡椒粉 面粉适量 烤箱预热400F. 做法： 1. 鸡崭成大块，撒盐和黑胡椒粉，在面粉里拖一下. 我喜欢把鸡块在面粉里拖一下，锁水份,肉嫩. 2.橄榄油烧热，把拖了面粉的鸡块放油锅，煎到变黄皮开始焦，翻面，再煎另一面. 两面煎好后捞出来. 3. 烤盘（我用的Le Creuset braiser）里放西红柿，红罗卜, 蒜头，九层塔，撒盐和黑胡椒粉，淋点橄榄油，拌匀. 把鸡块放上面,盖上盖子，烤约40分钟. 也可以在炉子上用煎锅做，原方就是用的煎锅. http://menumusings.blogspot.com/2013/04/tomato-basil-chicken.html 1. Chicken with Basi l& Tomatoes. 进烤箱前的 2. 烤好后的,我把basil拣出去了 3. 4.Fish Tacos 这个方子非常的fresh & Light， 也是我常做的，老公时不时要点呢：））.我一般用的全麦的墨西哥饼. 方子在这，喜欢的可以看看：http://sugarandspice-celeste.blogspot.com/2012/05/fish-tacos-with-pan-seared-mahi-mahi.html 5.配套的Fresh Guacamole 6.配套的Pica de Gallo 7. 我今天的早餐，烤了小爱的蓝莓玉米面面包，一半的方子，且减少了油的份量，多用了一个鸡蛋代替减少的那份油量.

所有跟帖： 

• 好高兴坐上甜酒的沙发。请问鸡肉烤箱的温度是多少？谢谢。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:37:29

• 400F,帖子里写了的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:39:44

• 看漏了。谢谢！ -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:47:16

• 哈~~:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:49:10

• 这么多好吃的，老公被你喂胖没有？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:43:29

• 他运动量大，玩TRX呢:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:45:35

• 色诱.. -weston- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 09:51:19

• 漂亮！每面８－１０Min吗？我也有你的Braiser。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 10:09:51

• 要不了那么长，煎到皮焦黄就可以了 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 11:22:57

• 谢谢甜酒分享！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 10:14:33

• 看着真香！也要试1试，，，兰莓muffin+coffee 也是偶家的早餐，，， -爱园- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 10:51:59

• 美味又健康！ -Song0928- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 11:01:32

• 好吃，漂亮。 -大月亮- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 11:05:21

• 一定要收藏，特别是第一道菜，这锅有了，就差鸡了！刚刚买菜回来，这下又有借口跑去逛了哈！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 11:12:36

• 为啥我家孩子不爱吃呢？他们一下就觉出有corn mill -roseice- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 12:00:47

• 用cornflour比cornmeal 要细得多 -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 13:13:57

• 是，下次准备换成flour的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 13:17:19

• 色诱啊色诱！！！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 12:43:03

• 不仅让人谗涎欲滴， 更让人心情大好！ 甜酒的帖子总是那么美。 要学做你的这道别致的烤鸡， 期待。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 12:59:07

• 真能干！谢分享。 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 17:57:23

• 喜欢！ -applaud- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 19:39:04

• 我如法炮制，味道一流，就是鸡肉不够酥，多烤了20分钟，又焦了，是没放水的缘故？----绝对菜鸟 -格格乌- ♀ (0 bytes) () 08/22/2014 postreply 23:05:33

• 这个肉不是酥，是嫩多汁那种 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 03:52:48

• 記得妳是四川美眉對吧,怎麼Pico de Gallo里不放點青辣椒? :) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 04:58:19

• 哦，下次试试～～ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 05:00:34

• 好看好吃。鸡肉，如果图省事 -sansemao- ♀ (135 bytes) () 08/23/2014 postreply 08:10:32

• 谢谢甜酒的烤鸡方子.好吃. -金花银花桃花- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 07:58:23

• ! -弯脚杆- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 19:54:36