盈盈大师好！豆子和米饭是分开做的。放在一起吃，竟是非常美味的素餐。我通常喜欢日餐那样清淡的食物，不喜欢印度餐的辛辣，但这一次我被

非常丰富的滋味，而且也不辛辣。象成都的某些川菜。不太辣但很香。第一次打算试做印度米饭。

我研究了你的豌豆饭的帖，里面有一种叫豆蔻籽的食材，有点类似那个米饭里的黑种子粒。如果不是，除了这种豆蔻籽，做印度米饭时还会放哪些象小黑芝麻粒的东西？
另外，你的印度米饭帖里提到一种香米（Basmati）,这是不是做印度米饭的必要材料? 一般中国大米不行吗？

那个鸡豆也是用了很多调料做出来的。带点汤水，浇在米饭上非常好吃。这个鸡豆是另一个homework了，我只要能学会米饭就满足了。我感觉米饭比鸡豆难做。
谢谢指点！

所有跟帖： 

• 豆蔻籽一般不会用得特别多的，所以你吃的可能是芥菜籽。豌豆饭鼓励试试，非常好吃，净吃饭都香呢！ -盈_盈- ♀ (112 bytes) () 08/05/2014 postreply 17:15:19

• 谢谢盈盈。我是打算试你的豌豆饭呢。basmati香米一定要在印度店买吗？中国店美国店没有吗？ -香草仙子- ♀ (78 bytes) () 08/05/2014 postreply 17:30:15

• 在Wegman买到basmati香米了，也买错一样东西-cumin seeds。 -香草仙子- ♀ (238 bytes) () 08/06/2014 postreply 18:06:40