慢锅炖牛短骨 – Slow Cook Beef Short Ribs Stew

慢锅炖牛短骨 – Slow Cook Beef Short Ribs Stew 儿子吵着要吃大肉, 我们就想多吃蔬菜, 就两全其美的做了这道菜, 早上出门前把东西全部加入到慢锅里, 定时8小时低温. 晚上回家几分钟做个couscous 晚饭就好了. Beef Short Ribs 前一天用了摩洛哥的混和干香料, 加点盐, 腌好, 加了: 土豆, 胡萝卜, 西芹, 洋葱, 番茄, 香叶, 不用加水, 菜都会出水, 吃时撇出油脂, 盖在couscous 上, 撒上欧芹碎,

所有跟帖： 

• 沙发！！学习啦！这就跟着学做！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 22:03:46

• 赞。用kuhn rikon那個悶燒鍋行不行呢？ -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 22:05:05

• 要在炉头上是可以的, 离开炉头只是保温. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:16:20

• 明白了，谢谢苏姐 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:37:44

• 这个好！赞一个！荤素一锅端还容易拷贝，收藏了周末要学，肯定下饭。 -恋恋苹果- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 22:19:20

• 看着就好吃，谢谢分享。俺已经收藏不少你的菜谱了。不过那个摩洛哥的香料哪里可以买得到呢？ -Corn- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 22:37:04

• 我也找这个。William Sonama没有，我准备试下Penzy's。实在不行就自个儿配了。 -anonymous4- ♂ (38 bytes) () 07/30/2014 postreply 23:30:10

• 其实自己混也不难, 还可以在网上找 Moroccan spice blend or grill rub -suezi-q- ♀ (72 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:20:59

• 看着真香！ -xiaoe- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 22:53:23

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 23:00:43

• 这个嘛要肉多菜才好吃。儿子在家，大家都合适。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 23:25:05

• 不然，炖两块骨头几个小时结果也是一锅浓汤 -ragusa- ♀ (231 bytes) () 07/30/2014 postreply 23:51:59

• 是得把油撇掉. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:21:58

• 周末就做！谢谢分享！ -留下阳光- ♀ (0 bytes) () 07/30/2014 postreply 23:26:07

• 糯小米饭？我没看错吧，我眼睛都直了 -了-了- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 02:09:30

• 哈哈, 不是, 是一种面食. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:23:03

• ???? 上班族也可以吃上美味。 -yukimama- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 03:05:47

• 很诱人。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 04:37:43

• 学习了~~~ -吉衣- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 06:30:34

• 这菜确实省事 -myiqim- ♀ (255 bytes) () 07/31/2014 postreply 07:02:48

• 英雄所见略同，我做肉时也是多加菜不加水的。赞！ -二宝贝儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 07:42:24

• 肉就紧贴着锅底,不加水不沾国? 肉红色的? -山东牡丹- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 08:08:30

• 很慢的火, 不会烧焦粘底的, 牛肉是比较深色, 没用酱油, 是海盐. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:25:51

• 你做的牛肉怎么这么红色呢? 淹的时候放进去酱油了? -山东牡丹- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 08:13:01

• 又学了一招！偶以前都用烤箱300度烤这个SHOR RIBS混各种菜。谢谢分享。 -河西岁月- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 09:05:34

• 这种方子最适合我了，喜欢。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 09:58:31

• 带孩子很辛苦, 有时可以偷个懒. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:28:44

• 咦，又是一个beefshortribs，要收藏！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 12:24:17

• 看着真馋人！给您改个名儿：慢锅炖牛短肋：P -feier- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 12:30:12

• 谢谢,还真不会翻. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:27:07

• 谢谢大家! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:29:46

• 真棒！请问slow cooker买什么牌子的？多谢 -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 23:03:12

• 我这个是Hamilton. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 06:38:37

• 在苏姐博客看到生铁锅,请教英文。多谢 -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 23:56:55

• Chinese traditional cast iron wok. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 06:36:47

• 苏姐couscous怎么做的啊？真不错，我也要学。 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 05:31:51

• 用2:1, 水:干的couscous 量, 我用鸡汤,这次用了炖牛肉的汤,烧开,到入couscous, 盖好,关火,焖5分钟,就 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 06:35:26

• 什么是　scouscous　？ -山东牡丹- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 08:29:44

• Couscous 是一种面食，象碎米饭，很容易熟。 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 23:01:38

• 又学一个，多谢！ -frenchvanila- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 09:14:58

• 这个看上去好吃易做。难的是调料。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 10:22:08

• 感谢苏姐答疑。您的厨艺真是惊为天人! -乘风玉宇- ♀ (0 bytes) () 08/01/2014 postreply 20:12:13

• 谢谢你的夸奨。 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/02/2014 postreply 23:21:01

• 赞啊！省事又好吃。 -绿绿萝- ♀ (0 bytes) () 08/03/2014 postreply 23:55:36

• 一直在妳的博客裡學藝，又學一新食譜，現在一併謝過大廚！ -紫舞- ♀ (0 bytes) () 08/04/2014 postreply 08:40:59

• 我炖烂了，不成样子．　是不是应该我炖时间太长？肉不见了． -山东牡丹- ♀ (0 bytes) () 08/04/2014 postreply 12:47:38

• 你是用低温, low档吗? short ribs 是大的吗? -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/04/2014 postreply 21:26:56

• 是大的,为什么成了一团泥. 是不是时间太长乐? -山东牡丹- ♀ (0 bytes) () 08/05/2014 postreply 07:36:30