gelatine 和燕菜 不是同一种东西,
这里有详细的介绍和比较:http://www.diffen.com/difference/Agar_vs_Gelatin
我在猜你的gelatine是不是水加得太多所以没有凝结了呢? 或者说你在冰箱放的时间不够?
我以前用gelatin做过果冻,都是需要大半天才凝结
但是agar-agar 就很快,放冰箱半小时就凝固好了
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我在猜你的gelatine是不是水加得太多所以没有凝结了呢? 或者说你在冰箱放的时间不够?
我以前用gelatin做过果冻,都是需要大半天才凝结
但是agar-agar 就很快,放冰箱半小时就凝固好了