超级不正宗的春饼宴

我是南方人，没吃过春饼，而且完全不会做面食。春饼可是我等厨房一袋弟子做梦都不敢挑战的上乘武功。不过没关系，客人都是ABC，谁也不知道春饼什么味道。我们的山寨版一样美味可口！

德州的墨西哥饼遍地开花。为了请客，特意叫老公去一家很有名的墨西哥饼店买来现做现烤的墨西哥饼，很松软，热乎乎的。我家还有一个专门盛墨西哥饼的饼盒子，黑咕隆咚的，用来保温最好。


尽量做切丝类的炒菜，比较容易包起来。


香喷喷的木须肉

这是我的拿手菜啊。10颗鸡蛋打散，用热油煎熟盛出。肉丝用盐巴和太白分浆过炒熟。木耳加香葱，盐巴，也炒熟。最后一起拌匀，加一点点酱油。

叉烧肉

虽然不是春饼的传统配菜，但这是其中一位客人的最爱，跟春饼还蛮搭的。

酸菜粉丝

更是山寨了，用的是德国酸菜。做法有点像蚂蚁上树－－肉丝炒一炒，加酸菜，粉丝炒拌均匀，滴一点点麻油。

姜丝胡萝卜

胡萝卜和姜丝用酱油炒一炒，老公最喜欢的做法。

香辣土豆丝

这是我家老公的最爱。我的刀工太可怕了，土豆丝大概只能算土豆棍。油用花椒先煸香，然后爆炒土豆丝和墨西哥小辣椒丝，加盐糖苹果醋调味。

豆干丝和黄瓜丝

完全没有技术含量，可是清清爽爽的，居然挺受欢迎。

另外还备有葱丝，海鲜酱调味




接下来就是甩开腮帮子，放开肚皮的包饼吃饼大会。大人小孩一起又卷又捆，边包边吃，不亦乐乎。最喜欢这种有DIY的请客方式，好吃又好玩。虽然超级不正宗，这顿有墨西哥和德国血统的春饼宴却让我们吃得好痛快，宾主尽欢。谢谢私房，也开心在这里分享我的墨西哥春饼宴，希望给其他不会做面食的朋友一点灵感。

所有跟帖： 

• 呵呵，量子的春饼宴的确超级不正宗，不过每一道菜都细致可口 -简宁宁- ♀ (75 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:20:24

• 可把你请出山了，好想你！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:38:41

• 这顿饭还加上意大利葡萄酒和爱尔兰啤酒，还有草莓味道的margarita，这顿饭超级混搭啊。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:40:08

• 哈哈，小量子想象力超常啊！ -简宁宁- ♀ (104 bytes) () 05/19/2014 postreply 16:01:35

• 不错呀。 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:34:41

• 最看中的是叉烧。土豆丝有点美中不足。 -uptrend- ♂ (48 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:39:22

• 虚心听取教诲。您真是火眼金睛，一眼就看出懒厨娘的缺点。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:41:55

• 瑕不掩瑜。做这么大一桌菜，很不容易。木耳炒肉的搭配，味道很好。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:55:31

• 呵呵，握手。 我也不喜欢做土豆丝，就烦切丝那过程。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:46:14

• 为什么不擦丝呢？韩版擦丝器非常好用，而且与用刀切出来的没什么大差别。 -Tomas- ♂ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 17:54:33

• 能给个图片吗？想去韩国店找找。 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 22:09:06

• 没给土豆去皮啊 -ragusa- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 16:53:02

• 她是南方人？不咋会切土豆丝。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 06:13:47

• 春饼还是和细丝类的菜搭配比较好 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 15:51:06

• 最好的还是牛肉切薄片，加辣椒孜然炒，夹在春饼里 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 16:09:01

• 还不如直接把你夹饼里快当:-) -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 16:32:03

• 我本来也是想做一个葱爆牛肉丝，可是那天店里没有卖切薄片的牛肉了，只好作罢。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 18:03:34

• 气氛很正宗。味道一定也不错。 -anonymous4- ♂ (26 bytes) () 05/19/2014 postreply 16:47:27

• 要是住在Austin的哪位高人会，真想去她家上课学做面食。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 18:04:29

• 很好吃的样子。赞。 -johndoe26- ♂ (0 bytes) () 05/19/2014 postreply 18:59:50

• 春饼好吃 -晓琳- ♀ (170 bytes) () 05/19/2014 postreply 21:47:13

• 这个建议好。抄下来，下次PARTY时就这样做。 -eRandom- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 08:55:39

• 正宗的春饼肯定更棒。谢谢你的建议。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 13:13:43

• 有创意 -waikikitea- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 05:02:11

• 看完了就一个想法：要求来蹭饭！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 07:57:52

• 折煞我了。爱班的武功早就是独孤求败的段数了，我这种入门武功根本就是班门弄斧，闹着玩儿的。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 13:15:32

• 回复：超级不正宗的春饼宴。豪华版墨西哥春饼卷，看着就香。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 08:28:23

• 小朋友说是春饼是中式的burrito，哈哈。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 13:16:31

• 土豆可以切不细，但得去皮吧？不过老外好像不讲究。 -wxcity66- ♀ (72 bytes) () 05/20/2014 postreply 10:02:07

• 我用的是red potato，皮很薄的，不削皮。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 13:17:27

• 吃的多带劲。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 14:35:11

• 唉，土豆丝，胡萝卜丝，肉丝，辣椒丝切得细才好吃 -蚂蚁王子- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 23:05:04