电饭煲做酸奶

牛奶用不完经常倒掉很浪费，喜欢酸奶加水果打成SMOOTHIE, 电饭煲做酸奶很多次，总是成功的，方法很简单。

首先牛奶用小锅中火烧开，加入白糖融化立即离火。自然冷却到比体温稍高，用手指试就行。

我用普通玻璃杯洗干净无油无水，倒入牛奶，加3勺原味酸奶做引子，用勺拌匀，没有盖子，用锡纸盖上。我很少买原味酸奶，下次用常备的草莓或香草味酸奶试试，或许会成功，挑战前人的原味酸奶之说。

我家的老电饭煲只有煮饭和保温两功能，饭煲中加入体温相当的温水，不用太多，我只用了不到杯子高度三分之一的水，放入牛奶杯，盖上电饭煲盖子，开启保温功能，实际水温会缓慢升高，水温手指测试比体温高一点后断电，我是晚上临睡前做的，早上起来就成酸奶了，记住电饭煲要断电，不能整夜处于保温状态。

成品图，自制酸奶比买的要浓稠，把杯子平躺在桌面上几秒，酸奶也不会倒出来。

所有跟帖： 

• 看起来不错，不过现在有个锅可以全能 -小宁波♂- ♂ (49 bytes) () 04/16/2014 postreply 11:10:16

• 用不完的牛奶和老电饭煲，废物利用！ -虞渊- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 11:18:27

• 老电饭锅做蛋糕快 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 11:20:44

• 自从我的酸奶机坏了，我就用电饭煲的保温功能做酸奶了。了解了原理，发现不需要酸奶机，那只是商人赚钱的工具而已。 -九制陈皮- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 13:27:36

• 为什么我做的酸奶没有买的那么绸啊？ -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 16:09:40

• 多加点引子，或发酵时间长些。 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 11:49:14

• 非常棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 17:08:27

• 我把玻璃瓶放进烤箱, 再把烤箱灯打开, 24小时就好了. 夏天都不用放烤箱,放车库12小时就好. -甜齿- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 17:11:39

• 牛奶制品这么久放冰箱外面不会坏吗? -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 18:49:18

• 回复：没错！ -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 19:07:26

• 回复：烤箱灯开着就够了。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 19:09:27

• 加原味希腊酸奶可以吗？ -qianxun777- ♀ (0 bytes) () 04/16/2014 postreply 18:12:08

• 可以。我试过。 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 11:47:50

• 自己做酸奶好吃。谢谢分享。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 10:00:23

• 其他味道的酸奶也可以，但是过期的好像就不行了。 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 11:55:38

• 家里有一个旧电饭煲，差点让扔了，可以试一试 -soccer88- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 12:43:59

• 的确是好主意。不用电饭煲用普通容器，放适量适度的水同样可以做，买酸奶机前我做过，很成功。 -zhenshuiwx- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 09:14:01

• 谢谢！ -诚真- ♂ (63 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:51:25