调味料 : 生抽/老抽,麻油,米酒,糖,高汤。
做法 : 两大匙油/一大匙麻油烧热,放进姜片/干辣椒/葱段爆香,加入鸡块/笋翻炒片刻,注入半饭碗高汤烧开,加酱油/糖焖煮7-8分钟,转大火让汤汁收干,加米酒翻炒片刻即可。
• 坐上沙发了!太棒啦!要学的。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 17:24:56
• 颜色好漂亮。鸭哥用的材料真没说的,我们这里就吃不到这么好的鸡 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 17:58:37
• 回复:这种“肉鸡”虽然很嫩,其实少了点鸡味,没有土鸡那种风味。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 18:01:44
• 我还以为这是跑地鸡呢。美国的肉鸡看起来比这个”人造“多了 :)) -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 18:54:15
• 色香味俱全, 真是地,:) 就是 不太健康 喔: -弓尒- ♂ (108 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:11:35
• 小心粉丝们骂你哦, -立竿见影-1- ♂ (36 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:54:19
• 粉丝们 还是有爱心 的 哦 -弓尒- ♂ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 22:21:26
• 鸭哥这菜做的太漂亮了,一看就有食欲! -砚雨- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 18:56:26
• 鸭哥做鸡也很漂亮哦 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:03:47
• 咳,这,这只能从字面意义去理解 -眉清目秀- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:09:22
• 怎么才能把鸡剁得这么漂亮? -Phantom06- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:32:50
• 回复:用中式菜刀,下手狠一点。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 02:56:23
• 怎么才能把鸡剁得这么漂亮? -Phantom06- ♀ (6 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:33:24
• 非常诱人的颜色! -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:33:46
• 笋和鸡味道搭吗? -wiser56- ♂ (20 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:37:08
• 笋本身没什么味道,吃的是口感,算百搭吧 -若初- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 05:14:32
• 歪叔,笋子和鸡肉搭配是一绝!笋子本身味很淡,把鸡肉的鲜香味吸收之后,口感相当好! -军人后代- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 12:12:56
• 谢楼上2MM解惑~ -wiser56- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 15:11:07
• 鸭哥做鸡够色:-)) 👍 -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 21:18:11
• 人生得一只鸡足矣 -xiaopang- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 09:51:27
• 是挺色的:-)) -arge- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 12:35:14
• 请问鸭哥,为什么你要把葱和姜呀什么的放一起炒,葱一炒时间长不就不绿了吗? -chanjiu- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 00:19:47
• 还有就是你做的鸡太诱人了。 明天买🐔去了。 -chanjiu- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 00:22:04
• 回复:葱姜一起爆炒才有香气,可以留一点葱段最后才下锅,可增添色彩。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 02:55:23
• 好看好吃,麻油坐月子加不错。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 04:49:47
• 这么快 能熟吗? -Anqi07- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 07:19:12
• 笋子就别指望入味了。。。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 08:19:27
• 简单美味。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 08:58:55
• 鸡块切得干净利落。简单而略带豪爽,很好的下酒菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 10:57:51
• 口水ing -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 14:23:50
• 色泽好漂亮。真想吃几口。---- -心想事定成- ♀ (0 bytes) () 04/12/2014 postreply 21:11:26
• 鸭哥,问个初级问题,高汤如何制做?哪可以买到吗? -bigheadMom- ♀ (55 bytes) () 04/23/2014 postreply 17:41:02