如果用了7、8两的肉，我的配料大致如下：

来源: 军人后代于 2014-04-10 15:46:25 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (237 bytes)

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回答: 太有食欲啦！请教下宫保汁各种料的比例，总是调不好由图兔于 2014-04-10 15:17:26

肉丁：1大勺生抽，1小勺芡粉，1大勺料酒

最后勾芡的汁：1/2大勺生抽，1大勺白糖，1大勺保宁醋，1小勺芡粉，1.5大勺清水。如果你觉得有点淡，可再加1/4或者1/2小勺的盐。

姜、葱、蒜，还有3个干辣椒，十来粒花椒是不可缺的。

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• 多谢秘方！ -图兔- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:16:55

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