我是上海人，但是觉得上海的大厨师不思进取，走不出家常菜的范围。

来源: uptrend 于 2014-04-08 16:22:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
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所有跟帖： 

• 人们爱吃的还是家常菜啊 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 16:51:23

• 这次很多菜看上去都没达到家常菜的平均水准。觉得每人做的菜数量多了些，影响到质量。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (56 bytes) () 04/08/2014 postreply 18:36:08

• 同意，马兰头拌豆干应该切得再细一点，这些上海菜不能和米奇的比。还有presentation zuode -betadine - ♀ 给 betadine 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 21:10:58

• 下次改进 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 23:23:54

• 上海菜的概念本来就含糊.有本帮菜,跟海派菜之分. 后者保罗万象. -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2014 postreply 21:42:59

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