自从有了微信，发菜帖的热情就少了好多~~~微信多方便啊，一拍，一发，齐活！
不过有一利当然必有一弊，要想回头查阅方便，还是老老实实写帖子收藏在博客里：）
去年到栀子家做客，她端出一盘自制的四川腊肉，味道真是好！她说秘诀是从四川买回来的腌肉料。于是说好俺家老爷回美度寒假之前，栀子在四川的姐姐买了调料寄到南京，让俺家老爷带回来了。然后我留了两包~~~我上淘宝查了一下，还真有！最好买最新出产的：）
按照栀子的指点，做法非常之简单~~~买回来五花肉，切成大小合适的块，一包调料可腌制5斤生肉。开包后把调料涂抹在肉上就行了，然后把腌肉盆放入冰箱冷藏室腌5到7天，经常上下翻动一下肉块。
腌好之后，我是这样架高摆在冰箱冷藏室风干的：
五斤肉摆了两盘：
一周以后就可以了，多摆几天也无所谓：
我喜欢整块先蒸熟：
其它的用保鲜袋装好放冻箱保存，吃的时候解冻蒸熟就可以了。
蒸好切片：
去朋友家爬梯，切了两块做扁豆焖面~~~用的意大利鸡蛋面，焖的时间短了点儿，没有儿子回来时做的那次效果好：
这个才是真正的扁豆呢~~~印度店买到的，很新鲜！
因为要注意卡路里嘛，大多都是跟蔬菜一起炒的：）
除了腊肉，还有爱菊轩家的香肠哩！也是川味，比越南店买的好吃多了：）
这样吃太奢侈了，还是跟蔬菜搭配吧：
寒假跟北边两家老朋友在南卡一个度假区共度了两天，DC的朋友送了我一个做酸奶的机器，还挺方便：
每天带一瓶到办公室，作为早中餐之间的加餐。加入不同的水果和干果：
最后秀秀俺家房前屋后的春色：）
杜鹃：
四季桂：
这两个不知道叫啥：
家里那盆蟹爪兰也再次开花：
祝大家，春天快乐！！！
更多我的博客文章>>>
选择“Disable on www.wenxuecity.com”
选择“don't run on pages on this domain”
