米粉要吃得爽,一定要事先泡。沸水下干粉,一定是米汤水。口感差很多。职业的做法一定有它的道理。
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• 事先泡的好处是快,但口感并无分别,过冷河就好了。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 03/28/2014 postreply 09:30:16