我以为炖牛肉是要放草果的, 我看到你起它的香料和我用的一样,但是没有用草果,能说说为什么吗?谢谢!
所有跟帖:
• 牛肉面做的真好!刚才的帖子无法发内容,只好再发一帖。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 18:34:42
• 我还真不知道草果是什么东西,刚查了一下,这里好像没看过。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 18:39:47
• 英文叫nutmeg,好像越南人做的牛肉面里都放草果 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 18:48:03
• nutmeg粉倒是有,可以用吗? -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 18:52:53
• 应该是可以的 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 19:10:03
• nutmeg 是肉豆蔻,草果是 Tsaoko Fruit -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 18:57:10
• 我本来不知道中文名,上次在中国店买的正粒nutmeg上面写的草果 -甜齿- ♀ (344 bytes) () 03/19/2014 postreply 19:17:45
• Cardamom -weston- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 19:02:39
• 好像也有这么叫的,搜来的图也像。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 19:19:18
• 不是 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/20/2014 postreply 00:54:42
• 该罚 -weston- ♀ (0 bytes) () 03/20/2014 postreply 08:59:19
• 草果虽然叫black cardamom,但跟通常的cardamon(绿色那种)香味完全不同。 -dididar- ♀ (0 bytes) () 03/20/2014 postreply 02:59:20
• 知道.你漏掉了白色的 -weston- ♀ (0 bytes) () 03/20/2014 postreply 09:01:31
• 是不是清炖牛肉要放草果?红烧的话,好像不用。 -往事_如烟- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 18:59:51
• 不一定吧,草果味道太大,我一般都不放 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 03/19/2014 postreply 19:26:28