指出你一个大问题，也是很多华人的共同问题。

包个饺子居然也写了这么多，难为你了。你包的饺子好不好吃我不知道，但你用生抽就错了，生抽不是酱油。在美国，很多华人都把生抽当酱油用，真的是大错特错了。酱油是酿的，生抽是晒的，生抽根本没有香气。日本酱油也不行，估计是用料问题。下次试试台湾的金兰酱油，或是味全的陈酿（普通味全酱油不行，和日本酱油没区别）。在美国包饺子吃不出中国味，主要是酱油不行，因为在美国找不到中国北方酱油。酱油是黄酱的副产品，哪里的黄酱做的好，哪里的酱油就做得好。而广东是不出黄酱的。

所有跟帖： 

• 谢谢！关于生抽和酱油我主要以味道而定，我尝试过许多种生抽酱油，总的感觉珠江桥生抽王 -少壮军人- ♂ (188 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:41:30

• 珠江桥生抽王里面有一大堆味精 -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:44:30

• 我用过日本萬字®酱油，但是煮出来的饺子味道差强人意，随之放弃 -少壮军人- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 09:05:43

• 我大学的一个同学她们家吃得都是自酿酱油，当时还不甚理解，以为是家境问题，如果可能 -少壮军人- ♂ (40 bytes) () 02/14/2014 postreply 09:10:55

• 我做的饺子一滴酱油不放, 味道比谁还好吃, 嘿嘿 -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 10:09:54

• 呵呵,我在第一个帖子里就跟帖了,生抽一般是工业生产的,里面已经加盐加味精了. -kimberley- ♀ (67 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:43:09

• 是的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:45:35

• 我以前潜水时看过你的饺子帖,那个用香菇的方法真不错.:) -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 08:47:29

• 是的. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 09:38:07

• "生抽是晒的"--什么意思? -weston- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 09:38:15

• 我爹用万家香陈年酱油不错 -7438- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 09:44:53

• 那可不可以直接用黄酱当酱油用呢？ -石榴石榴- ♀ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 09:55:49

• 回复：那可不可以直接用黄酱当酱油用呢？ -邻家大哥- ♂ (33 bytes) () 02/14/2014 postreply 10:49:38

• 台湾的味王XO酱油。酱香味纯，不含味精和防腐剂，开瓶后要放冰箱。价格适中。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 12:08:14

• 丸莊酱油不错。 -haoduowenti- ♂ (0 bytes) () 02/14/2014 postreply 13:38:34