孔雀开屏鱼

原料   鲈鱼 一条 1.5磅左右，小彩椒 3-4只，洋葱 半只，葱姜少许
调料   酱油，糖，盐

做法

1. 鱼的头尾切下，去腮和内脏，洗净，注意不要把鱼肚切开
2. 将鱼身从背部间隔1 - 1.5 厘米切开，不要切断
3. 加盐，黄酒将鱼腌半小时后照图摆盘
4. 蒸锅将水烧开，大火蒸8分钟，关火后再闷两分钟
5. 彩椒和洋葱切丁加少量油炒一下，加酱油糖稍煮一会，然后将浇在鱼身上

所有跟帖： 

• 太漂亮了！ -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 01/29/2014 postreply 20:20:35

• 美味漂亮! -大庆里- ♀ (0 bytes) () 01/29/2014 postreply 20:24:34

• 好鲜美！就像猫一样馋鱼。 -紫丁- ♀ (0 bytes) () 01/29/2014 postreply 20:40:19

• 真不错！想吃！ -馬虎猴- ♀ (0 bytes) () 01/29/2014 postreply 22:28:15

• 要裹粉炸了就棒了。 -林起立- ♂ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 00:39:14

• 功夫菜！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 05:28:30

• 跟您的腊味煲仔饭比差远了 -谗嘴猫588- ♂ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 05:43:02

• 真好看啊真好看！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 06:38:29

• 好手艺 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 08:03:24

• 做得实在好。。摆得也很漂亮！新年好！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 08:15:50

• 点赞 -全站搜说- ♀ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 12:43:36

• 好有喜气，也想做。 -longtime2668- ♀ (0 bytes) () 01/30/2014 postreply 22:27:42