介绍一种越南清蒸三文鱼

介绍一种越南清蒸三文鱼

 

我在越南饭店吃的越南清蒸三文鱼，发现很好吃，回家试做，大获成功，家人都喜欢。所以特介绍如下，为大家的圣诞节填一道菜。

 

横切的大块带骨的三文鱼放入一大碗，加入料酒，李锦计的蒸鱼豉油，葱丝，姜丝，椰蓉，一个花生米大小的冰糖，上面盖上盘子，微波炉 4-5分钟。

 

千万别蒸过头，一定要三文鱼最厚的部位还有一点点生，余温将让那部分熟透，其余部分刚好很嫩。

 

所有跟帖： 

• 李锦计的蒸鱼豉油, why 越南? -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 22:02:43

• 很多东南亚的菜肴里都有中式调味品，李锦记的几种常用酱和粤式甜酱油是用的最多的 -by心言- ♂ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 22:11:29

• 三文鱼本身就不适合蒸，不如改其他鱼类，价格也差不多 -林起立- ♂ (0 bytes) () 12/22/2013 postreply 22:15:23

• 我吃过类似方法的泰式蒸三文鱼，很意外，挺好吃 -早起的虫儿被鸟吃- ♀ (0 bytes) () 12/23/2013 postreply 10:44:09

• 谢谢介绍！正发愁三文鱼不知道怎么吃呢。 -欢乐帽子- ♀ (12 bytes) () 12/22/2013 postreply 22:19:27

• 4，5分钟就好，太方便了！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/23/2013 postreply 09:54:39

• 我是这样蒸三文鱼的 -穿越回汉唐- ♀ (146 bytes) () 12/23/2013 postreply 13:19:49