圣诞饼干

 又是圣诞，孩子们闹着要吃饼干。忙碌了一个周末加今天， 作了一堆。 一共两个品种：

 

German Filled Butter Cookies

Snow Balls　

（做法在下面）

圣诞树饼干

给Santa 准备的夜宵。　

 

 

 

这是饼干原形。

下面圆鼓隆冬的就是Snow Ball. 这些是第一天做的。里面很多都已经被一整天喊自己胖可是看见巧克力就忍不住的人入肚了。连小小的南瓜子饼干都没放过，我还好吃掉一粒，算是当饼干师傅的一点好处吧。雪球到今天就剩３个了。。

 

最后，祝大家节日快乐，生活的像小鸟般的快乐！

 

 

我用German Filled Butter Cookie dough 作了圣诞树饼干，我家二二特别喜欢。wholemarket　有卖圣诞树饼干，可是他家的饼干是suger cookie, 比较硬。这个饼干非常酥，入口化，不甜，完全依靠果酱的甜度。唯一的缺点是易碎，制作比较麻烦，要轻拿轻放。

　

German Filled Butter Cookies

原料：

2 3/4 cups of sifted flour

1/2 lb sweet unsalted butter

1/2 cup fine powdered confectionary sugar ( sifted )

4 egg yolks

1 teaspoon vanilla extract

seedless raspberry filling 

做法：（预热烤箱，华氏３５０度）

１。黄油，蛋黄，糖粉，香草香精，一起打法。

２。加面粉。我一次全部加入，但是不用机器搅拌，用橡皮刀，一点一点拌。然后用手揉一揉。

３。拿一小块，像擀面那样，把面团擀成面皮。　

４。用模具切割，拿下即可。

 

５。入烤箱５分钟。

６。完全冷却后，填料。

７。定型。撒糖粉－－别担心，不会增加甜度。这么多饼干，只用了一大勺。定型，需要几个小时吧。我没算时间，反正上午作的，晚上吃；晚上做的第二天吃。　

Snow Balls

Ingredients:

1/2 lb unsalted butter

2 cups of flour

1/2 cups of confectionary sugar

1 teaspoon vanilla extract

２tablespoons of hot water

1 cup of chopped walnuts

做法：（华氏３５０度）。

１。打发黄油和糖。

２。加面粉，香草，热水。搅拌均匀。

３。加碎核桃。拌匀。

４。捏成球状。烤１５分钟。

５。出炉后立刻滚糖粉。

６。冷却。

这个饼干很容易作，　又好吃。只是有点肥，黄油和核桃俩加一起，　含油量大。所以，配一杯香茶，　最好。。

 

 

所有跟帖： 

• 非常精致，圣诞快乐！ -大庆里- ♀ (0 bytes) () 12/17/2013 postreply 07:01:15

• 谢谢！圣诞快乐！ -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2013 postreply 08:41:53

• 好看好吃 -silverbug- ♀ (0 bytes) () 12/17/2013 postreply 15:21:47

• 真是这样，连挑剔的老大都吃了诱人的圣诞树饼干。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2013 postreply 16:09:51