适合带patry的蛋卷、春卷、米纸卷

  圣诞节要到了，给大家推荐几款简单又容易受欢迎的party菜，初次正式发帖，请高手们轻砸。
 

1 春卷。我以前很爱吃，但后来出国后不知道怎么就不爱吃了，最近去朋友家吃饭，朋友炸了春卷，很简单的材料却很好吃，回来一琢磨发现还是因为这几年偷懒买的Costco速冻的春卷实在太难吃，让我对春卷没了兴趣，今天我自己动手包了春卷简单却受欢迎主料：胡萝卜，红薯粉丝，大白菜，鸡蛋
配料：盐，油，胡椒粉，鸡精
做法：1胡萝卜刷丝，红薯粉丝泡软略煮，大白菜切丝，鸡蛋煎饼切丝
          2用中小火热油把主料炒熟加盐，胡椒粉，鸡精，就可以起锅了
          3把馅料晾凉，把春卷皮也化冰，就可以包了
          4电炸锅加热175度，放入包好的春卷，炸到皮脆就可以了。
2，这款蛋卷是我20多年前不知道从哪学来的菜，在那个年代我每次做还挺受欢迎的，后来嫌麻烦有10年没做过了，这次我改进了一下，原来卷好蛋卷后我是炸的，现在改成蒸的就省很多事了

  主料 ：鸡蛋6个，猪肉末1磅，还有一点包春卷剩的馅料
  调料 ：盐，酱油，姜末，胡椒粉，料酒，一点点的糖，芡粉
  做法 ：1把鸡蛋打匀，用电饼铛摊成三张鸡蛋饼
             2把肉末放入所有调料绞匀
             3把肉末铺在蛋皮上，卷起后用点芡粉封口，
             4 放入蒸锅中小火蒸20分钟，起锅晾凉就可以切片了

3米纸卷，按说这款米纸卷还是比较健康的，不过孩子们反应一般般，大人们比较爱吃
 

材料：大号米纸，黄瓜丝、胡萝卜丝，牛油果、生菜、芒果条、紫包菜、蟹条，虾片。

蘸料：Costco买的酸甜辣酱

做法：1 先把米纸全部放入60度左右的热水里2秒钟，取出平铺开，在中间整齐放入各种蔬菜，最后再选择放蟹条或熟虾片

           2 把已放好食材的米纸卷紧成圆筒状，然后根据自己的需要切开摆盘，就可蘸酱食用了

所有跟帖： 

• 喜欢米纸卷，就是那么多的丝太难切了。～～ -石榴石榴- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 14:48:23

• 谢谢！想学做一下蛋卷。没有电饼铛，鸡蛋不容易弄成大张啊 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 20:57:47

• 蜜汁卷不错哦，家里正有一包，不知道怎么做呢 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 21:02:17

• 也喜欢米纸卷,如果不很快吃完,米纸会变干吗? -soja- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 11:26:09

• 米纸卷适合当天做当天吃，第二天口感就不好了，如果包好以后皮太干可以喷一点水保湿 -幸福家庭- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 12:36:26

• 喜欢蛋卷, 但很发愁做蛋饼, 放多少油啊? 会不会很容易破? -AMEX8- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 14:25:43

• 蛋饼不难的，把鸡蛋打匀，用小火，少油，平底锅也可以，最好是不粘锅 -幸福家庭- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 15:37:38