这几天私房好贴层出不穷,惹得我也想上个小菜,凑凑热闹,帮高手们敲敲边鼓
小炒肉-----英雄不问出处,管它出自哪儿呢!
一只锅煎生五花肉:
另一只锅煸牛角椒:
肉煎好了:
青椒煸软身了:
将就肉里煸出来的油,合在一起炒炒,加点豆瓣酱,少许白糖,喷一小点白酒,不够咸再来点酱油,出锅:
很香,有些辣,很下饭!久不烧饭,家里居然没了葱。加上会更香。
重庆小面:
对于我来说,小面比火锅更加重要,虽然买不到水叶子面,咱创造条件也要上!
先打作料: 偷工减料用了饭扫光的麻辣什锦,但是还要加麻,加辣。 看看这是不是有点意思?
我从来都吃干溜,意思是不兑面汤。所以面挑好后,拌了一下,才能看见成品的样子。当然就没法保持碗边的洁净了,笑骂由你啦!
有时烧了排骨或肉,留些出来吃面最好了。
这里用的是 beef short ribs:
Thanksgiving 拌了一大盆夫妻肺片,转战两个大party,大受赞赏,自己只留下了一小碟。
借此机会再次感谢淡鸟,真希望哪天你回来玩!
最后,上一锅生煎包子,感谢私房各位做事精益求精的高手们。
正因为你们大家对自己的高标准,严要求,我才学到了正宗,地道的好手艺。 谢谢!
对于平时爱挑刺的同学,包括我自己,我明白大家对质量要求比较高,鸡蛋里挑骨头也是帮人看到自己的不足,
有机会改进。建议大家提意见时注意用词和语气,以免好心被当了驴肝肺,被造成“嫉妒别人幸福生活”的印象。
好了,吃包子吧:(韭菜肉馅)
祝大家十二月快乐!
小炒肉,两碗面和一笼包子
所有跟帖:
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滋润呀~
-meigui-
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12/03/2013 postreply
07:32:29
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有空就抓紧时间对自己好点 :)) 下次要做“meigui”花卷
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
08:02:47
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漂亮~!先把评价撂这儿
-meigui-
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12/03/2013 postreply
20:07:29
•
包子见功力。点赞
-主公给个桃-
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12/03/2013 postreply
07:52:11
•
谢谢表扬。这都是在私房学的。一开头也失败了N多次哈 :))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
08:03:51
•
不错,面看着太软了
-老恐龙-
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12/03/2013 postreply
08:17:13
•
是的龙姐,那面条不筋道。要是有你的拉条子就美啦!
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
08:23:23
•
我喜欢吃硬面.碱面
-老恐龙-
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12/03/2013 postreply
08:36:02
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me too~~~
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:01:08
•
小炒肉一看就香,下饭。不加葱正好。
-大月亮-
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12/03/2013 postreply
08:39:40
•
月亮好。那我歪打正着了,嘿嘿
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:00:23
•
小炒肉,两碗面和一笼包子, 你的,全部地打包过来!
-丑-丑-
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12/03/2013 postreply
09:06:57
•
给点东西换行么?你把好吃的都藏着干什么? :))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:02:39
•
默默地,增。。。。增。。。。。肥
-丑-丑-
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12/03/2013 postreply
19:14:12
•
:))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
20:17:59
•
口水ing, ,,,,,,那个面好香啊
-好吃狗-
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12/03/2013 postreply
09:17:53
•
狗狗,彼此彼此。你家的菜不要太香哦~~~~
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:04:25
•
我们都是吃货, 嘻嘻
-好吃狗-
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12/03/2013 postreply
10:07:39
•
凡是面食都让我的减肥决心顿时烟消云散。。。
-jiandany-
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12/03/2013 postreply
09:19:13
•
把眼睛捂着露一条缝看 :)))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:05:16
•
包子捏的好,面发的也好。为什么我的包子老是不能完全发起来?
-成熟的桃子-
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12/03/2013 postreply
09:46:57
•
桃子,我认为可能还是面发得不够。现在我喜欢晚上发面,
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:11:35
•
这种“干煸”和炒回锅肉有什么不同?
-杨乃武-
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12/03/2013 postreply
10:30:40
•
嗨砖家,碗抹干净就木有生活气息了:)) 回锅肉的肉先要水煮成半熟。
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
10:40:10
•
你这种炒法可能更好
-杨乃武-
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12/03/2013 postreply
10:47:49
•
这个在四川叫“盐煎”。回锅也很好吃,但是现在的肉炒不起窝窝了 :))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
11:20:35
•
那个是猪肉的问题,说是有一种本地猪,肉特适合炒回锅肉
-杨乃武-
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12/03/2013 postreply
11:54:33
•
我现在买黑毛猪吃, 味道真的香些, 肉质鲜嫩带爽
-好吃狗-
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12/03/2013 postreply
13:10:34
•
请问哪里买的?
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
15:16:51
•
来这里,我带你去:-))
-丑-丑-
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12/03/2013 postreply
19:22:18
•
可我这里连Hmart也没有。:((
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
20:19:04
•
看起来都很美味。要是我那个小炒就辣椒直接倒炒好的肉里了,少洗个锅
-ragtimefox-
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12/03/2013 postreply
10:43:50
•
也行,青椒太硬不能入味哦
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
11:17:22
•
天,每样都爱吃。。。馋死了。。。夫妻肺片好做吗?
-怀旧一点点-
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12/03/2013 postreply
10:58:35
•
好做,就是有点费事,看左边“淡鸟”博客里的“解秘夫妻肺片”,保证成功
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
11:18:42
•
打了花椒面,鉴了辣椒油。
-anonymous4-
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12/03/2013 postreply
11:24:10
•
好乖!我做了醪糟的,用的就是我介绍过的甜酒曲。下次上给你 :))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
11:31:53
•
每次看到你的ID,就想到那几个蓝精灵,今天终于见识了,
-mizi-
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12/03/2013 postreply
13:37:39
•
米子真有趣,蓝妹妹爱吃香滴,喝辣滴 :))
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
13:44:25
•
饭扫光小面是我的最爱!
-军人后代-
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12/03/2013 postreply
14:47:52
•
i read your mind :)
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
15:13:08
•
都是我爱吃的,呜呜。好奇您吃麻辣不上火吗?为嘛我吃两勺辣酱就眼睛痛呢?
-海岸天空 -
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12/03/2013 postreply
15:13:25
•
习惯了 ;)) 上火别怕,弄点银耳汤,绿豆汤, 王老吉什么的滋润一下
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
15:16:03
•
嗯,我是凉也不行热也不行,好好的大白菜吃了会腰疼,绿豆汤是不敢喝了,银耳也得放多多的莲子才能喝
-海岸天空-
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12/03/2013 postreply
15:25:56
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娇小姐啊。听起来有点问题,建议找个好中医看看。爱护自己哈!
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
16:09:46
•
面条形迹可疑,哪来的?
-一家三口-
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12/03/2013 postreply
16:23:53
•
买的鬼子干面,咋啦?莫吓我哈 !
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
16:59:46
•
我说的就是不像鬼子干面,看上去很软的样子
-一家三口-
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12/03/2013 postreply
19:30:46
•
只要功夫深,鬼子也会被煮软的。开玩笑,我是煮得太久了。
-smurfette-
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12/03/2013 postreply
20:20:40
•
好棒!霸道!
-Song0928-
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12/03/2013 postreply
19:13:32
•
嘿嘿,山寨,山寨
-smurfette-
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12/04/2013 postreply
06:26:11
•
回复:小炒肉,两碗面和一笼包子
-路过管闲事-
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12/03/2013 postreply
22:21:21
•
谢谢鼓励
-smurfette-
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12/04/2013 postreply
03:54:34
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回复:小炒肉,两碗面和一笼包子,好吃。
-毛毛-妈-
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12/04/2013 postreply
05:19:59
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谢谢
-smurfette-
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12/04/2013 postreply
06:25:21
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狂流口水!
-熊猫小胖-
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12/04/2013 postreply
12:11:45
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快去一趟四川吧 :))
-smurfette-
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12/04/2013 postreply
18:54:59
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包子皮薄,面发的也好.
-iceblake-
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12/06/2013 postreply
19:18:27