自制蜂蜜柚子茶，同事一直推荐，一直偷懒不想弄~

同事一直推荐，一直偷懒不想弄~

昨晚突然心血来潮...做起来其实蛮简单哈~

没经验煮的时候水放多了，最后花了一个小时才把多余的水分挥发掉~

今早用温水冲了一杯，不错喔，比韩国超市买的蜂蜜柚子茶新鲜美味...强力推荐~

上图片，就是按照同事给的法子一步一步照做滴~

1. 柚子为了看上去美观,通常都会在表皮封一层蜡,所以要用食用盐在柚子上轻轻搓揉清洗干净~

2. 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤~

最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，这样做是为了减轻苦味~

3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好~

4. 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块~

不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开~

5. 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖~

熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味~

6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了...

7. 熬阿熬...慢慢由大火转至小火...咕嘟咕嘟...

8.  约半小时后...

柚子的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊...

9. 继续...继续...待水分耗干即可关火...

这时的柚子茶滴颜色已经变为深黄色了...

10. 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化哈...

然后再加入适量蜂蜜（槐花蜜最好）装瓶完成~，我用的是这个acacia honey，review还不错
http://www.amazon.com/Acacia-Honey-Langnese-13-2-375g/dp/B000LRKO1C
 

来啦...来啦...





 

所有跟帖： 

• 几个柚子做那么多呢？ -H.I.- ♀ (0 bytes) () 11/24/2013 postreply 21:34:06

• 下了功夫呀。 -玉米球球- ♀ (0 bytes) () 11/24/2013 postreply 21:39:16

• 谢分享。我给你建议一个省事的办法。。。 -稻穗儿- ♀ (261 bytes) () 11/24/2013 postreply 22:06:10

• is it orange? -sure- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 03:36:27

• looked up dictionary, it is pomalo. -sure- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 08:59:39

• 给你一个图： -稻穗儿- ♀ (96 bytes) () 11/25/2013 postreply 09:10:25

• thank you, but I can not see the picture -sure- ♀ (0 bytes) () 11/26/2013 postreply 05:33:02

• 同问：是用中国那种柚子还是grapefruit？多谢！ -布勒比- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 08:15:17

• 我觉得是中国柚子. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 08:29:13

• 对，是中国柚子 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 09:08:52

• 什么柚子是中国柚子？只见过grapefruit,是那种绿色的比grapefruit的柚子吗？ -蝴蝶非呀- ♀ (0 bytes) () 11/26/2013 postreply 22:08:08

• 多谢桃花和稻穗儿！ -布勒比- ♀ (0 bytes) () 11/26/2013 postreply 18:03:56

• 要试试，谢谢楼主和稻穗儿。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 06:08:21

• 真是及时雨啊。刚才冲蜂蜜柚子茶的时候我就想：要找个方子自己做。。。 -布勒比- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 08:14:01

• 这可是养人的好东西！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 11:32:46

• 回复：自制蜂蜜柚子茶，好滋味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/25/2013 postreply 18:16:30

• could you show me the pic? Thx! -家住照澜院- ♀ (0 bytes) () 11/26/2013 postreply 14:39:48

• Do the water needed at the first step? or only crystal sugar mel -wuhangirl- ♀ (0 bytes) () 11/27/2013 postreply 09:17:28

• 看着就香，感恩节快乐(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) () 11/27/2013 postreply 16:11:58