烙饼都要用冷水或者偏冷的水才软 :))

 

我好久不买粉丝了，建设你别买，这东西比较容易搀假。你如果想做蚂蚁上树用圆的粉丝就好，买那种经煮的，但也是容易加胶的，我看算了，不吃。

我做馅饼或者其它饼都是一开始就用小火，烙时提前五到十分钟预热就好了。如果一开始火大了，现在都用复合的厚底锅，饼放里很久温度才降下来，容易烙焦了。特别是用不沾锅的话，千万不要用大火，它那层不粘膜里面很可能有铁氟龙，超过350F就可能分解出有毒的东西，现在民用的还没有抗425F以上高温的。

行呀，你这是女大十八变，越变越会做饭。开心。呵呵。。。。。。

所有跟帖： 

• 烙饼用冷水才软？？？ -稻穗儿- ♀ (10 bytes) () 11/19/2013 postreply 12:52:27

• 好多人都知道用冷水和面烙饼软和吧 -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/19/2013 postreply 13:38:53

• 呵呵，别吵了，等我问明白试验好了再来报告：）家里谁做的都好吃：） -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/19/2013 postreply 18:29:55

• 好多人都知道用冷水和面烙饼软和？请教您老那里人？真和过面、烙过冰么？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/19/2013 postreply 21:36:01

• 最怕跟你聊吃的，聊着聊着啥都不敢吃了：（ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/19/2013 postreply 18:29:28