这些我也是网上搜索学的，我是用微波炉加热熔化的，用黑巧克力，请看回复内容：

来源: hellokittyd 于 2013-10-30 03:03:08 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (273 bytes)

回答: 回复：发几个近来做的Hello Kitty蛋糕等的照片（1）由 dynicism 于 2013-10-29 17:37:30

这些我也是网上搜索学的，我是用微波炉加热熔化的，用黑巧克力。黑巧克力切小块，每次30秒地加热熔化，然后要再一点点地加入切碎的巧克力到大致加入的巧克力不能再熔化了，这个是处理巧克力的过程，令到巧克力配件不容易碎，叫做tempering，真的很考技巧，我自己也是有时做的好，有时做不好呀！

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• 能否上个链接? -sding- ♀ (0 bytes) () 10/30/2013 postreply 07:57:10

• 好的，如下面这个： -hellokittyd- ♀ (158 bytes) () 10/30/2013 postreply 08:14:27

• 非常感谢 :) -sding- ♀ (0 bytes) () 10/31/2013 postreply 02:10:06

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