请帮我看看这是什么菜？怎么烧？谢谢！

我第一次买这种菜，还以为是豆苗，就炒来吃。哇噻，一点都不好吃，又苦又粗燥。不知那位大侠能告诉我，这是什么菜？怎么烧才好吃？谢谢！

所有跟帖： 

• 印度店买的? -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:09:08

• 这个应该是水焯熟，过冷水。凉拌 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:14:20

• 马齿苋 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:14:57

• 像马齿苋，但不是。马齿苋不苦，口感有点滑，和这个不全一样。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:10:51

• 是watercress么？我们用来清炒，和下火锅。不苦的呀，有抗癌作用。 -花想月容- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:18:03

• 也不知这菜叫什么名字，在一家越南店买的，我也是清炒，好苦呀。 -国色- ♀ (35 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:43:48

• 这个不是炒着吃的,是越南人做酸辣鱼汤用的.切碎了放进去 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:47:16

• 叫Rau Ôm (Limnophila aromatica) -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:52:12

• 蒸包子 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:40:11

• 西洋菜 -Pepperw- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:45:48

• 我看也象西洋菜. 可以煲汤. 放些红萝卜,鸡肉,或者猪肉/猪骨,几个蜜枣就可以啦 -timsum- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:03:57

• 类似马齿苋，这可不是西洋菜。用沸水焯了冷水冲一下，挤去水分做包子，多放肉。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:09:05

• 不是啦.一种香草而已 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:23:11

• 是马齿苋，西裔店有卖，有奌儿酸味，具体菜谱见内 -Churchill- ♀ (146 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:09:45

• 看上去像似马齿苋，但吃着很苦，没有酸味。谢谢你的菜谱。我会按菜谱试着做 -国色- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 20:15:03

• 越南店的香草特别多，我一般只买我喜欢的紫苏 -norgic- ♂ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:16:34

• 像猪草 -林起立- ♂ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:49:03

• 回复：请帮我看看这是什么菜？怎么烧？谢谢！ -lucylyqian- ♀ (12 bytes) () 10/20/2013 postreply 17:57:05

• 这不是rau om，rau om是这样的　组图 -xi2- ♀ (6111 bytes) () 10/20/2013 postreply 20:12:50

• 你用过没有？请你自己去店里买一把实地观察一下再说，ok -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 02:04:12

• 您不必跟俺叫板。“国色”这菜，俺这里常年有卖。１磅——最低价３美元，最高价６美元！ -xi2- ♀ (288 bytes) () 10/21/2013 postreply 02:41:10

• 俺家族就开有农场，请先读：说文解字、十三经、本草纲目、救荒本草。。。 -xi2- ♀ (366 bytes) () 10/21/2013 postreply 02:53:22

• 哈哈哈哈哈,给你中文继续狗吧.田香草 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 04:02:25

• 从天水到德国，您见过多少世面？您那点知识结构，懂植物分类？少丢人现眼吧。 -xi2- ♀ (150 bytes) () 10/22/2013 postreply 01:32:46

• 按植物分类，您这菜只能划归：马齿苋科、马齿苋属、马齿苋　没有商量　组图 -xi2- ♀ (18959 bytes) () 10/20/2013 postreply 21:46:08

• ——————————您买的菜该有个商品名称标贴吧，拜托您把原文贴上来。 -xi2- ♀ (92 bytes) () 10/20/2013 postreply 21:52:50

• 很抱歉,没有商品名称,只有一个标价.这菜确实很像图上的马齿苋.你吃过这菜苦吗?会不会有毒? -国色- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 06:53:20

• 马齿苋不苦,滑溜溜微微酸 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 07:36:26

• 请　“国色”　回买菜的店查询（查问）这菜名称——————————不难吧？ -xi2- ♀ (170 bytes) () 10/21/2013 postreply 10:40:03

• 请看清楚——Rau Om (Limnophila aromatica)叶片边缘有齿，您买的菜叶片边缘光溜溜。　组图 -xi2- ♀ (12104 bytes) () 10/21/2013 postreply 11:20:59

• 你的照片有几个肯定不对头,这个草本来稻田水里长得就和花盆旱地长得不太一样. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 12:04:31

• 味苦？——中国丝瓜不苦，美国买的丝瓜有些很苦，极苦！很多人反映过这问题。 -xi2- ♀ (170 bytes) () 10/21/2013 postreply 11:28:33

• 味苦就不是丝瓜啦？华人店写明是丝瓜，广东人店或写作“胜瓜”。因为：粤语丝、输同音，故说“胜瓜”——讨吉利。 -xi2- ♀ (306 bytes) () 10/21/2013 postreply 11:39:46

• 哈哈哈哈,这不就是讨论一下吗?别激动,也没钱拿我犯不上和你叫板.上网就是找乐子 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 12:06:05

• 您多学点动植物分类吧，别冒充权威，不懂装懂。 -xi2- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 12:21:40

• 哈哈哈,专家啊,真的不是马齿苋啊. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 23:54:30

• 您好叫板、好抬杠，冒充权威，不懂装懂的霸道本性早已暴露。继续往下看吧。 -xi2- ♀ (124 bytes) () 10/22/2013 postreply 00:54:38

• 马齿苋，又名老鼠耳，很多地方都吃，北京、四川、广东都做这菜。野生 -sfbayparent- ♂ (138 bytes) () 10/20/2013 postreply 22:00:40

• 你吃过这菜,苦吗? 我吃着很苦.也许我的烧法不对. -国色- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 06:56:41

• 不是马齿苋. -Dragoneyes- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 16:43:10

• methi -peninsulamom- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 22:50:59

• 国色买的菜叶片较肥厚，methi叶片较单薄。 　组图 -xi2- ♀ (19497 bytes) () 10/21/2013 postreply 01:28:33

• fenugreek的叶子,常用来做豆子糊.做完后,觉得味道和咸菜豆瓣酥有点像. -weston- ♀ (58 bytes) () 10/20/2013 postreply 23:18:34

• 国色买的菜叶片较肥厚，fenugreek的叶子叶片较单薄。 　组图 -xi2- ♀ (4181 bytes) () 10/21/2013 postreply 01:54:49

• 回复：请帮我看看这是什么菜？怎么烧？谢谢！ -食留- ♂ (71 bytes) () 10/21/2013 postreply 06:23:08

• 不是fenugreek/methi，methi的杆比较小，比较硬。。这个更接近马齿苋。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 08:02:50

• 见下。bitter herb -Dragoneyes- ♀ (258 bytes) () 10/21/2013 postreply 16:33:28

• 是苦的这就对了。否则，我还以为有毒，不敢吃它。谢谢大家的帮助！ -国色- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 17:30:34

• 给您找的英文资料　请查Purslane英汉互译　组图 -xi2- ♀ (7792 bytes) () 10/22/2013 postreply 00:29:41

• 再请看这个英文资料　您自己翻译，看中文是什么　组图 -xi2- ♀ (6016 bytes) () 10/22/2013 postreply 00:41:04

• 酸味、苦味都是维生素的味道，味道越重，含量越高，例如：苦瓜。 -xi2- ♀ (68 bytes) () 10/22/2013 postreply 00:47:27

• 简而言之——马齿苋颜色有红茎、绿茎两种，酸味、苦味都是天然维生素。 -xi2- ♀ (146 bytes) () 10/22/2013 postreply 00:59:13

• 很多同类、同名植物颜色有多种，以扁蓄为例，您看扁蓄花有几种颜色。　组图 -xi2- ♀ (4000 bytes) () 10/22/2013 postreply 02:24:50

• 车前在中国主要有两种：大叶离地，窄叶趴地，美国邪门啦，俺见过７、８种，颜色不同。 -xi2- ♀ (3869 bytes) () 10/22/2013 postreply 02:47:43

• 有些植物是以外观分类，例如：繖形花科、十字花科，百合科、石蒜科。。。 -xi2- ♀ (106 bytes) () 10/22/2013 postreply 02:59:59

• 有些植物分类、归类很麻烦，例如：韭菜，有人归百合科，有人归石蒜科，至今仍在吵架。 -xi2- ♀ (202 bytes) () 10/22/2013 postreply 03:05:10

• 俺想说的是：业余多学点动物、植物分类，眼一瞄、眼一瞥，就能大致判断他是什么。 -xi2- ♀ (138 bytes) () 10/22/2013 postreply 03:20:14

• 中国最早的动植物分类书名：尔雅。字典名：说文解字。各地语言书名：方言——扬雄《方言》。 -xi2- ♀ (24036 bytes) () 10/22/2013 postreply 03:38:02

• 俺莫名其妙——本坛个把人读书、行路、实践经验太少，竟敢在本坛假冒权威，称王称霸！ -xi2- ♀ (597 bytes) () 10/22/2013 postreply 04:07:13

• 如果没读过《尔雅》、《说文解字》、扬雄《方言》，俺不懂她在本坛叫板，张扬什么？ -xi2- ♀ (234 bytes) () 10/22/2013 postreply 04:27:25

• 看没人理你，我想说：别象个字说自话的小丑！老恐龙的美食经验在私房是有目共睹的 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 10/22/2013 postreply 12:12:14

• 呵呵！“字说自话”？ -xi2- ♀ (84 bytes) () 10/22/2013 postreply 12:21:55

• 自说自画！行了吧？你还真要说文解字了？别效仿井底之蛙 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 10/22/2013 postreply 13:15:20

• -国色-提问题，俺给她逐步、分层、详细讲解，关您啥事？您效仿井底之蛙？ -xi2- ♀ (106 bytes) () 10/22/2013 postreply 13:56:40

• ——————————请看中文网站的绿茎马齿苋，还有什么可争议的？　组图 -xi2- ♀ (324 bytes) () 10/22/2013 postreply 11:39:12

• 给国色找的绿茎马齿苋英文资料，请比较图片——————还有什么可争议的？　组图 -xi2- ♀ (8099 bytes) () 10/22/2013 postreply 23:06:32

• 俺这里墨西哥店冬夏都有卖，１磅冬价６美元、夏价３美元，以后见到俺去查英文标签写什么。 -xi2- ♀ (218 bytes) () 10/22/2013 postreply 01:13:47

• 你是对的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 23:58:25