山寨的米糕，怎么里面的空那么大，不是密集的针孔状呢？是什么问题？

我喜欢honey,口感还好。


把方子改动了下：

310 g 米粉
2 tsp sugar
4 tbsp honey
2 tbsp corn oil
1 tsp yeast
1 1/4 cup water
3/4  cup milk

所有跟帖： 

• 我做的空更大 不好吃，倒了 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 08/07/2013 postreply 17:48:26

• 发酵时间长了吧?另外糕本身没啥味道,但是如果你放点蔓越莓干之类酸甜的东西一起蒸还是比较有惊喜的. -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 08/08/2013 postreply 06:23:18

• 谢谢，该天再试试，发过了就吃起来硬。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 08/08/2013 postreply 06:53:35

• 发了多长时间啊？俺今天也做了，一袋米粉3杯水，2tsp yeast, 发了两小时就很熏鼻了 -3-D- ♂ (17 bytes) () 08/07/2013 postreply 18:00:10

• 我完全照tricity的第一方法，用大同電鍋蒸，非常好。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 08/07/2013 postreply 18:08:33

• 米糕就是要发的孔大,就像我们过去吃的发糕一样. -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 08/07/2013 postreply 18:20:42

• 我倒希望大。可我做出来却是密集的针孔状。我还觉得失败了呢 -心无- ♂ (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 18:57:02