想请教：我月初淹了点咸鸡蛋，记的有人推荐做好后在太阳地下晒半天，

我下午放在外边，结果给忘了，第二天才想起来放回到阴冷处。今天煮好后尝了一个，好像味道不太对，是不是放外边晒的时间太长了？有有经验的大师解释一下吗？

所有跟帖： 

• 有人还专喜欢吃臭咸蛋呢，其实味道也不错。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 04:51:20

• 谁告诉你的，把鸡蛋摔到他脸上。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 07:35:14

• 网上都这么说，说晒一下出油 -傻妞一个- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 07:46:17

• 出油靠的是白酒。如果不是特别咸，一晒就臭了。 -馒头鲤鱼- ♂ (51 bytes) () 06/26/2013 postreply 08:11:48

• 您能简单写一下做法吗？我用的是伏特加 ＋盐 -傻妞一个- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 08:21:18

• 一样，就是密封30天。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 08:27:51

• 我这次的咸鸭蛋忘记加白酒了,也出油了. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 08:33:31

• 我晒过一次忘了，但不晒的也出很多油，就是天数不能少于25天。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 08:04:41

• 我的正好２５天 -傻妞一个- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 08:22:11

• 先煮一个试试咸,淡, 不行的话再等二天 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 09:36:06

• 饱和盐水，就是罐子底下能看见盐。放入鸡蛋，一个月左右就可以了。出不出油和酒 -abc2012- ♀ (168 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:21:27