老火山羊煲中药材---流鼻血的汤

近几年每次回老妈处过节都买上山羊肉，老妈煲了锅药材汤，每人一碗，永不落空。今周末四天假，吃了不少好东东，就换下口味，买来山羊肉，药材现成，就做了餐美味的山羊药材汤。


山羊肉两盒


当归，北芪，淮山，玉竹，杞子，红枣等中药


药材的分量


大量的姜


再加一罐马蹄


先将姜爆香


将羊肉烙一烙


豉油酒糖一碰


转到另一个锅煲，瓦锅最好，水过肉面，先猛火滚两滚，再慢火煲三小时


那碗和了会流鼻血的汤，特鲜！ 一点也不肥


肉也很好吃，山羊肉好像唯一煲了三小时二不柴的肉。




请阅读更多我的博客文章>>>

所有跟帖： 

• 靓汤啊。又学了一招，入秋后再来尝试。 -qqww789- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 23:16:29

• yummy，就怕夏天吃太热。 -y2001- ♀ (0 bytes) () 05/28/2013 postreply 10:06:01

• 大兵哥：这汤太厉害了！ 顺便问问，你是在靠近DC地区吧？我也快要搬家去那边，想咨询你一下房产，行吗？ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 05/29/2013 postreply 18:20:10

• 冬天喝还行。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 05/30/2013 postreply 06:56:03

• 在南方如果夏天喝这个汤更要流鼻血了。冬天喝很不错。 -小馨妈- ♀ (0 bytes) () 05/30/2013 postreply 10:50:58

• 我寒底，喝什么汤也不流鼻血。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 14:34:23