电饭煲蒜香鸡饭

很多年前，私房掀起了一阵电饭煲蒜香鸡热，当时是哪个聪明的姐妹发的食谱和做法我已经不记得了。

只记得当时我在印度，看见帖子惊为天人，因为材料简单印度也都找得到，所以就经常做，让我在无数个想家的夜晚能够吃上熟悉的味道，着实难忘。

后来我稍微调整了一下，做成电饭煲蒜香鸡饭，更简单，再弄一道沙拉或者炒菜，就是一顿丰富的午饭啦！

原食谱因为换过几个电脑已经丢失了。这会儿因为带孩子，做饭也越来越简单，突然想起这个曾经一度非常喜爱的电饭煲蒜香鸡饭。就把已经束之高阁的电饭煲取出来，做一顿电饭煲鸡饭就可以吃好几顿。实在要感谢发明这个做法的那位姐妹啊！又再一次解救没时间做饭的带娃的妈！


食谱：
鸡腿/thigh （4 块）（可去皮）
1/3 - 1/2 杯 蒜蓉
1 tbsp + 1/2 tsp 盐 
5-6 片姜片
1/2 tsp 麻油
2 cup 白米 （洗净备用）
3 cup 水


把鸡肉清理干净，倒入蒜蓉和1 tbsp 盐，拌匀，腌一个小时以上 （我一般腌过夜）。

白米淘洗干净沥干水备用。

电饭煲里加入半茶匙的麻油，把腌好的鸡肉和姜片倒入，盖好，启动开煮。

等电饭煲由煮饭键跳到保温的时候，打开，稍微拌匀，倒入白米，1/2 tsp 盐和3 cup的水，再一次按煮饭键，待电饭煲再次跳至保温键的时候，稍等5分钟再打开，把鸡肉和米饭拌匀，就可以吃了。




我喜欢切几片黄瓜，沾点ABC牌子的辣椒酱吃。这个牌子的辣椒酱特别辣，很合我的口味！

所有跟帖： 

• 好香！最近偷懒，经常做菜饭一锅，你这个鸡肉饭太合用了！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 08:57:42

• 方便又好味！带娃妈正需要这种食谱！ -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 11:23:44

• 这个做法太好了，很喜欢啊！(^_^) -小厨迷- ♀ (156 bytes) () 05/25/2013 postreply 11:46:27

• 我也很喜欢lontong啊。。以后有机会一定做一次。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 15:04:15

• 麻油是普通芝麻油么？ -甜心樱桃- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 11:51:49

• 对，也可以用胡麻油。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 15:04:50

• 那个米饭一定狠好吃。。。狠好吃 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 16:29:03

• 是啊。。有海南鸡饭的味道 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 15:05:35

• 好香 -deideidee- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 16:36:22

• 太棒了！一定試試看^_^ -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 17:15:46

• 好吃，这个一定要试试。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 05/25/2013 postreply 18:35:39

• 回复：电饭煲蒜香鸡饭 -莫莫- ♀ (32 bytes) () 05/26/2013 postreply 07:31:08

• 不要加水。。。鸡肉自己会出水的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 15:05:59

• 开始用的蒜蓉后来一起随鸡腿放到锅里吗, 还是要取出来, 只放鸡腿? 多谢 -xiaoyixiao- ♀ (0 bytes) () 05/26/2013 postreply 18:12:52

• 一起放的，这样才香。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 17:28:53

• 一起放的，这样才香。 -盈_盈- ♀ (6 bytes) () 05/27/2013 postreply 17:29:10

• 鸡肉,姜片放入电饭煲时要不要加水? 谢 -joop- ♂ (0 bytes) () 05/26/2013 postreply 23:58:05

• 不加水的。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 17:30:01

• 回复：电饭煲蒜香鸡饭 -gigi0206- ♀ (56 bytes) () 05/27/2013 postreply 06:27:22

• 对对对，有那个味道 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 17:31:19

• 回复：电饭煲蒜香鸡饭 －－ 照片好恐怖，怎么看怎么象一段肢体 -shuguangt- ♂ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 22:54:47

• 哇。。有那么可怕啊。。我得重照才行了！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/28/2013 postreply 05:46:34

• 喜欢简单的菜谱，谢谢。鸡腿要切开么？ -mongoose- ♀ (0 bytes) () 05/27/2013 postreply 23:05:39

• 切两刀腌的时候比较入味，也比较好熟 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/28/2013 postreply 05:20:19