鲜得来---[潮州龙虾海鲜粥]

鲜得来 ------ [潮州龙虾海鲜粥]

 

在上海的时候，有朋友带我去试了一次潮州粥，结果发现所谓的粥，就是和上海的泡饭差不多，饭和汤是分离的，不像我们平时所说的粥是粘稠状的，最开始也确实有点不怎么瞧得起它，可是当我尝了一口，就有点刮目相看了，那放在沙锅里的粥，烫烫的，一点点地咸味，带来的味觉是无穷的鲜，使人无法拒绝的食欲被提升到想要第二碗，记得那天我喝了二碗，却欲罢不能，又要了半碗，吃得撑撑的。

话说有天去洛杉矶，在中国超市看到龙虾要价 每磅 $4.99 就秤了三个回家，洗洗刷刷放锅里蒸了吃，孩子嫌烦放弃吃龙虾而投奔西式快餐。这可美了LG，一口气吃二个，我吃一个也很饱了。

 

多余的龙虾壳和龙虾肚仍了可惜，想来其中的鲜味还没有完全地释放出来，何不用来煮一锅龙虾粥呢。
 

 

将龙虾壳和龙虾肚放点水加生姜，煮开后稍稍煮一会儿，这时候汤很浑浊。

 

倒入过滤网，过滤杂质，留下清汤。放入米饭，稍煮片刻，放一些盐提鲜，放一点香菜，盛碗上桌。

热腾腾的龙虾粥上桌了，想要味重的可以就着酱油糖醋浆料一起喝，美的哟。

 

 

 

 

一点都不浪费，大家可以试试。

酱油糖醋酱是上海吃大闸蟹的必配酱料，做法是：生姜切细丁，放酱油和糖放炉上等糖化了尝好咸淡关火放上海米醋。醋要稍许多点点。

所有跟帖： 

• 又坐上你家的沙发啦！真鲜！！ -其乐融融- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 09:03:58

• 回复：又坐上你家的沙发啦！真鲜！！谢谢捧场 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 09:33:19

• 天呀，可以这么吃么? :)) -by心言- ♂ (16 bytes) () 05/06/2013 postreply 09:15:08

• 一点都不浪费还好吃 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 09:32:24

• 做的很好!! 有点愤愤不平，我们这里没那么便宜的龙虾 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 09:22:30

• 那天也是巧给碰到了。LA是便宜得多。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 09:34:44

• 我第一次吃潮州粥也觉得象我们的泡饭：－）我也喜欢海鲜粥！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 10:33:16

• 同喜欢，谢谢。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 11:00:00

• 彻底被你诱惑，倒地不起。这个色彩，大顶!! :) -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 11:44:14

• 谢谢你的提醒看不到照片，否则洋相出大嘞 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 12:06:55

• 要煮多久啊？ 哎， 大热天来一碗太过瘾了 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 12:53:20

• 真正的潮州粥只需要10分钟左右，喜欢粘的可以多煮一会儿。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 13:24:34

• 鲜＋美！！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 12:54:00

• 忒有型了。。。。我说龙虾哈。。 -amberlight- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 14:12:22

• 肯定美味 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 16:12:58

• 俺眉毛本来就淡，现在全掉了。LOL～～～～～～～～· -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 16:49:17

• 真对不起，没想到让你掉了眉毛，来来帮你画上一根弯月眉怎样？ -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 16:59:04

• 我的眉毛也鲜掉了(^_-)， -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 17:03:03

• 也给你画一根我最爱的日本明星山口百惠的一字眉。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 17:07:54

• 一定很鲜！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 17:38:01

• XMJDH阿！我这里龙虾起码13.99一磅！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 18:43:04

• 米道交关嗲 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 21:04:16

• 真是鲜得来啊 -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 23:35:14

• 想搬到你那儿做邻居好了，我喜欢粥，这样的鲜粥，掉眉毛啦~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 06:08:54

• 鲜美无比~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 06:19:36

• 谢谢嘞^_^ -早起的虫儿被鸟吃- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 01:18:04