方子在此：

来源: 灵颜 于 2013-04-21 18:12:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (647 bytes)
本帖于 2013-04-23 09:07:57 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑

高筋面粉：250克， 水：160克，盐：3克，baking powder: 5克 。 揉匀放置2-3个小时，手上沾油，轻轻地压扁压薄面团。 具体怎么炸，炸成什么样就自由发挥吧。另外炸的时候，就我经验，油温要稍高些（我家炉子最高档是6，我一般用5来炸），面胚下去要大火聚热，油条才容易鼓起大泡，也就是我们要的组织。

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• 多谢！ -DTMom- ♀ 给 DTMom 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2013 postreply 18:16:47

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