慢炖牛肉煲

慢炖牛肉煲（Pot Roast Beef) 是冬日里全家都喜欢的一道菜，做法简易。上周看到一个新的菜谱，尝试了一下，非常棒，特推荐给朋友们。

用料：

4-5磅整块牛肉，不要切开

半杯面粉左右

两汤匙油

两杯鸡汤

一个西红柿，切成小片

一个洋葱，切细

两个马铃薯，切成小块状

两根红萝卜，切成中等块状

做法：

1. 用盐和黑胡椒涂在牛肉的表层，再撒一些面粉，用手把调料和面粉轻拍到牛肉表层

2. 炉子中高温时，在平底锅放油，油热后，将牛肉放锅里，两面分别煎5-6分钟，呈褐色时，牛肉出锅

3. 将炉子改为中温，放洋葱，大约5分钟，洋葱显透明，香味溢出后，放入一汤匙面粉，煮一分钟后，再放西红柿，加两杯鸡汤，搅拌，煮开后，小火焖片刻，然后关火

4. 将切好的红萝卜、马铃薯放入慢炖锅锅底；加牛肉；最上面则放刚煮好的洋葱面粉西红柿鸡汤..慢炖锅调高温，煲六个钟头

5/6. 去表层的油，即可享用

《轻舟餐厨》链接：http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1343116137_8_1.html

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所有跟帖： 

• 慢炖牛肉煲 好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 16:20:31

• 多谢鼓励~~ 省事省事的菜 -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 16:28:18

• 慢炖牛肉煲 肯定好吃，谢谢分享！ -大庆里- ♀ (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 16:27:00

• 欢迎品尝哦~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 16:29:40

• 看着就香！拌面条也好吃呢！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 18:26:50

• 我家小朋友们喜欢用来拌饭吃~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 05:41:14

• 咕嘟得酥烂,香!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/18/2013 postreply 18:50:54

• 喜欢你这句：咕嘟得酥烂,香!~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 05:38:06

• 慢炖牛肉煲一定入味好吃！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 00:02:00

• 入味又简单，冬日的家常菜肴~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 03/19/2013 postreply 05:41:52

• 好做好吃。 我们家也爱吃这。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/20/2013 postreply 10:05:08

• 问候熊猫媳妇~~春天好~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 03/20/2013 postreply 17:54:31