熔岩巧克力蛋糕

看见最近东方卫视的顶级厨师，有位法国里昂的甜点美食评判官拿出这甜点来考学员。 于是剧团到油管子那里找来单子，照着做了这款，没有专业的模具，找了其它的来替代。 难点：火候不到，容易坍陷，火候一过，里面没有岩浆了 做法： 70% 黑巧克力 90 克 黄油 90 克 鸡蛋 2 个 糖 25 克 面粉 30 克 用热水隔热锅，把巧克力融化，把黄油溶化（黄油可进入微波炉），加糖，加鸡蛋，一个一个分别打进去，搅动，最后把面粉筛着加入巧克力溶液中。 放入模具以后，送进冰箱里面 20分钟。 放入摄氏200度的烤箱中 烤的时间为8 分钟

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所有跟帖： 

• 真好 -老恐龙 -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 07:04:20

• 谢谢喜欢！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:26:58

• 最爱吃这个了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 07:50:51

• 是好吃哈:)) -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:32:39

• 好高端啊，我也周末试试 -orangegal- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 08:00:18

• 试试，真好吃。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:33:17

• 非常好，甜蜜幸福的感觉满满！ -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 08:39:00

• 说得真好！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:33:48

• 很诱人，模具有多大? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 09:46:51

• 我用量杯做的，就是量面粉一杯，1dl的杯子，三个金属杯子，外加另外一个杯子。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:38:03

• 这Chocolate scouffle 很诱人哪，这些量够做几个？ -crazysushi- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 10:07:14

• 用一个量杯来衡量的话，四个半的样子。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:39:07

• 好！请问装饰用的水果在哪买的？谢谢。 -食乐- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 14:41:13

• 一般超市都有，名字是physalis -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:41:31

• 剧团家人真幸福。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:24:06

• 谢谢温馨祝福！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 17:42:06

• 漂亮极啦 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 20:32:36

• 谢谢鼓励！:)) -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 10:35:04

• 做得很漂亮，小孩子都很爱，口味来说我个人最不爱吃的就是这个，热量贼高，我总感觉是鸡蛋和黄油堆出来中间还没怎么熟的 -沉鱼- ♀ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 00:17:31

• 4D,根据各人身体对热能的消耗来接受这些东西，我也就吃了一小个，平时也不常做来吃:）） -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 10:37:20

• 这么高难度的都做出来了，还这么漂亮，崇拜！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 09:56:49

• 嘿嘿，欢迎葱白，谢谢点评。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 02/20/2013 postreply 10:38:12

• 再来杯咖啡，就完美了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 05:33:00

• 这大半天，就没一个人问这recipe是熔岩还是饼模子？ -octopussy- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 07:41:29

• 呵呵因为楼主说的非常明白, - both! -whitecloud123- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 21:05:40

• 这个烤手艺！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 10:51:13

• 老公最喜欢这个了，马上去做，正好他这几天心情不好，哄哄他 ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 -tis- ♀ (0 bytes) () 02/22/2013 postreply 17:50:35

• 很成功、而且不麻烦！谢谢拉！ ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 -tis- ♀ (0 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:37:46

• 漂亮！ -augustosmanthus- ♀ (0 bytes) () 02/22/2013 postreply 18:16:21