乘飞机学到一个菜

来源: 雅佳园 于 2013-02-04 16:16:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (15167 bytes)
本帖于 2013-02-05 13:33:53 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑


几年前回国探亲,身边坐了个慈祥的老婆婆,亲切地与我聊着天,还教了一个专为糖尿病人的秘方菜 --  炒苦瓜.  

回来后,按照老婆婆的方法试了,非常好吃, 并经过了糖尿病爸爸的检验,效果不错且味道好.  

这个菜已成为我家的家常菜. 全家都很喜欢.每次上桌,一抢而光. 连我这个最怕苦的都能吃上好几口,而且是吃了还想再吃. 现将这秘方菜与大家分享,同时也将我的祝福送给 这位老婆婆.

 

材料: 

苦瓜 – 3根

酸菜 - 半包

番茄 - 一只

肉片 (鸡肉 或猪肉)

油 - 1 TSB

料酒- 1TSB

 

制作方法: 

1, 将肉片放入锅加油煸炒, 加料酒

2. 将酸菜切小丁(1厘米左右),放入肉片锅中,煸炒

3. 加苦瓜, 煸炒

4. 加入番茄

5. 如果喜欢口味重一点加盐少许 (我一般不加,因酸菜已经够咸)

6. 加1/4 t***** 糖 (若给糖尿病患者做建议用代糖)

7. 加锅盖, 2 分钟 

8. 出锅,开吃!

 

P1200484

 

这个菜的关键是酸菜. 加了酸菜的炒苦瓜便是味美无穷了.

 

说到苦瓜,讲个笑话:

20多年前刚来美国读书,有一次朋友夫妇来我家做客聊天.就听朋友老公对我lg

谆谆教导: “你可千万别得罪你太太嗷,你们知道我老婆是怎么修理我的吗?

她昨天做了个全世界最苦的瓜给我吃,啊哟,要多苦就有多苦!!!  结果太太竟说- 苦什么,哪有生活苦! 赶紧吃….”

 

我们笑得捧腹…



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    • 所有跟帖： 

    • “经过糖尿病爸爸检验,效果不错”- 请问啥效果？降血糖吗？降了多少？ -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 16:25:40

    • 苦瓜有降血糖的作用，不过放酸菜很独特，我有时放西红柿薄片 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 19:33:17

    • 放酸菜是这个菜的重点。以前我只放西红柿的。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 20:23:40

    • 美国苦瓜太苦，放个西红柿会好一点，凉拌要在水里放点苏打粉焯下 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 09:21:30

    • 凉拌要在水里放点苏打粉焯下， 好主意！一定试，谢谢！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 12:44:43

    • 谢谢你的关注，据爸爸讲吃了这个菜他第二天的血糖 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (845 bytes) () 02/04/2013 postreply 20:20:36

    • 回复：“经过糖尿病爸爸检验,效果不错”- 请问啥效果？降血糖吗？降了多少？ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (223 bytes) () 02/04/2013 postreply 20:35:19

    • 我也不会做苦瓜，这个可以试试，但没酸菜，可以用醋吗？ -小谋- ♀ 给 小谋 发送悄悄话 小谋 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 19:55:11

    • 没有酸菜我就用醋， 蛮好吃的。不过放酸菜的更好吃：） -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 20:25:36

    • 苦瓜降糖，有确定疗效的是苦瓜降糖片。对于重度二型糖尿病病人，药物（双胍 -老马识途- ♂ 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 (317 bytes) () 02/04/2013 postreply 20:21:20

    • 谢谢你的信息。一定转给我爸爸参考。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 20:28:02

    • 开胃下饭且漂亮！ -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 21:37:07

    • 谢谢！馋你的冰花锅贴呢：） -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2013 postreply 21:53:42

    • 哈哈,苦中有乐.Ding! -幸福剧团- ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 04:20:06

    • 总结的很精辟：） -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 11:40:36

    • 好新奇的做法 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 06:21:27

    • ：） -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 11:41:05

    • 差点漏了这个好帖 - 等俺告诉俺老爹。。。 -马大姐sgca- ♀ 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 12:23:44

    • 马大姐也是孝顺女儿！祝你爸爸健康长寿！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 12:46:55

    • 酸菜可以经常吃吗？腌制的菜是否有什么不好的物质？ -想双眼皮- ♀ 给 想双眼皮 发送悄悄话 想双眼皮 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 14:58:29

    • 谢谢分享，一定要试试。 -遥知不是雪- ♀ 给 遥知不是雪 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2013 postreply 17:38:31

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