上次给大家介绍的魔芋,在低热方面应该是冠军了(如果哪位朋友知道还有更低的,千万要介绍给大家哦:)。只是再好的东西也不能盯着吃,所以我们还是要继续寻找低热量的晚餐。于是发现这个神奇的‘面条瓜’(英文是spaghetti squash)。
先请看几段关于鱼翅瓜(又叫金丝瓜)的网摘:
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这种“鱼翅瓜”单瓜一般三到四斤重,最大可达十斤。切开这个“鱼翅瓜”,只见瓜肉内是天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝,这些瓜丝,颜色金黄,如粉丝、面条般粗细。状似鱼翅,因而世人美其名曰“鱼翅瓜”。
鱼翅瓜又名金丝瓜,搅瓜,它是一个奇特的南瓜品种,以嫩瓜或老瓜供食用。经开水煮后或速冻后,用筷子能将瓜肉搅出金黄色的瓜丝,故称搅瓜、金丝瓜。原产美洲,400年前传入中国,明朝万历年间,在崇明岛就有栽培,明朝、清朝时作为进贡皇上的珍品。乾隆皇帝下江南时,曾吃到这种风味别致的搅瓜而为之叫绝,并赞之“清心止渴,脆嫩爽口”。清朝吴其浚在《植物名实图考》中说搅瓜“花叶如南瓜,瓜长尺余,色黄,瓤亦淡黄,自然成丝,宛如刀切。”
“鱼翅瓜”外表不但出众,还富有内涵,它富含蛋白质、维生素。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效。“鱼翅瓜”之所以受人们欢迎,更主要在于它的外形好,口感清爽,并且是非常健康的食品。而“鱼翅瓜”有海蜇一样的爽脆,因而素有“植物海蜇”的美誉;但是又比海蜇鲜嫩,素淡。
生熟可食,凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可,还可加工成罐头。味美脆嫩、似海蜇,煮食则甘而香甜。真可谓是一种色、香味俱佳的蔬菜。该品种含多种微量元素和矿物质,特别是它含有一种普通瓜类所没有的葫芦巴碱,能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的药用功效。
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我是在Wal-Mart买到的:
我的做法非常简单~~~微波炉就可以了:)
先把瓜一切两半~~~因为是自己吃嘛,拿起刀就砍,一不留神就砍偏啦,一半大一半小,还不整齐:
把瓜囊掏空:
盖上湿纸巾,微波 7 - 10 分钟~~~各家微波炉功率不同,时间自己掌握吧,熟了就好,没熟就回炉再叮几分钟:
然后见证奇迹的时间到了~~~用叉子一挑,瓜囊就象粉丝那样挑出来了:
看~~~像面条吧:
然后放上自己喜欢的调料拌匀就可以啦~~~有点回甜,脆脆的口感:
这个是用剁椒拌的:
也可以炒一炒:
还可以做汤:
再贴几张以前带去爬梯的~~~瓜壳做了容器,也蛮别致:)
葱油+少量盐凉拌,很清淡~~~再来一张:
一半麻辣口味:
顺便上几个别的才哈~~~LG刚从中国回来,没上飞机就说要吃火鸡。
烤火鸡嘛,小case啦(点击看做法:)
今天用剩下的鸡肉炒鸡腿菇:
快过年了,又是爬梯季节~~~从过去的这个周末到下月底,有十来个爬梯要去呢!
先做了俺的两个看家爬梯菜:)
南京素什锦:
特写:
这次加了藕,很爽口!想看做法的朋友请点击:
【家常宴客】南京素什锦 --- 宴客菜的好选择
麻辣绿豆凉粉:
特写:
还不知道如何在家做凉粉的朋友请点击:
【懒人菜谱8】凉粉和家制油辣子做法(步骤图)
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有个朋友在我的博客留言:‘案例,我早上随便吃,中午随便吃,下午一个水果,无晚餐,晚上快步走5000米。三个月四个月后,减肥5公斤。已经一年了,无反弹。’
这是我的回复:‘过午不食是中国传统的健康饮食理念,也是前人总结的很有科学道理的经验。只是现代人生活节奏和方式已经跟古代达不相同了~~~比如我自己就很少有12点之前睡觉的。所以我万分佩服你的毅力~~~不吃晚餐还运动,最要紧的是还能坚持一年~~~我自己恐怕最多一个星期就不行了:)’
还是那句话,每个人的情况都会有所不同,所以找到适合自己的方式最重要。别人的经验,用作参考就好!
对我来说,‘过午不食’绝对不现实。第一篇里就声明了~~~凡是需要忍饿的减肥方法,俺都不会考虑:)
保持清淡却不难做到。这个鱼翅瓜(金丝瓜)的热量也不算高:40大卡/100克。
来看我的某天晚餐:
芥菜是因为那几天嗓子疼(流感猖狂:),家传的偏方就是白水煮苦菜(萝卜也行),连汤带菜吃两天,毒素就排出了:
而且这么一小锅吃下去,肚子绝对不会饿的~~~当然一般人开始可能接受不了那种苦味。其实跟苦瓜一样,习惯就好了:)
再来看一下减肥空间里的晚餐纪录:
晚餐(409大卡)
金丝瓜 300克 111大卡
烤鸭 80克 250大卡
芥菜 200克 48大卡
不知道还记不记得我的三餐热量‘预算’~~~每天不低于1200,也不超过1400。
1200大卡的粗分配:
早餐200大卡;
上午加餐100大卡;
午餐500大卡;
下午加餐100大卡;
晚餐300大卡。
这个晚餐超了100左右,主要是因为午餐指标只用了375大卡,所以晚餐就加了几小块热量超高的鸭子。如果换成鸡或鱼或鸡蛋,热量至少减半。我的饮食理念是‘平衡’二字,尽管晚餐的原则是‘清淡’,除了热量低的蔬菜,也要注意搭配少量的蛋白质和淀粉类。
当然这个晚餐不够典型,如果把烤鸭换成上面那道鸡腿菇,再配二两(100克)米饭或一碗稀饭就完美了~~~总热量不会超过400大卡。
最后再说几句锻炼的事~~~上次已经说过,锻炼的目的,更多的是为了保持身体健康。我认为每一个不想老来疾病缠身的人,都应该选择一些自己喜欢并且能够坚持的体育活动,养成定期的锻炼习惯以保持机体的活力。如果只在减肥期间增加锻炼时间和强度,减肥效果当然比不增加运动的来得好。麻烦是,如果你达到减肥目标就松懈了或者更糟糕~~~干脆不去运动了,那么反弹的效果也会相当明显哦:)
所以,如果你暂时还没有发现自己喜欢的运动项目,没必要在减肥时勉强自己去跑步或做操。只要看住摄入的热量,体重就会慢慢下来的。此时要提醒大家,不要减得太猛哦,以免皮肤松弛太快,来不及收紧~~~可别小腰苗条了,脸看上去却像几个月老了好几岁:)
我的应对措施第一当然是多啃猪蹄;第二就是下面这两样法宝:
它们的功效相信你都懂的,不用多罗嗦。不过这两项时间都不要太长,我是呼拉圈10分钟,哑铃2分钟~~~坦白一下,也没做到天天坚持,尤其是最近,上周一次也没做。还把原因归结于LG回来,打乱了生活节奏~~~你看,要给自己找个偷懒的借口,真是再容易不过啦!所以很赞同那个MM说的:[超越自己就是神话]
减肥切忌急功近利,一开始的目标不要订得太高,免得有挫败感。我初时想~~~能够下了150磅就很开心了。结果这个目标很快达成。于是修正目标,向61公斤的‘标准体重’努力~~~汇报一下,这个目标上周也达到了:)
达到目标之后,最好有一个保持修养期。此时摄入的热量可以略微增加。因为整个减肥期间的分量是够的,俺的胃没有提意见。此时便可以稍微满足一下受到压制的美食欲望,红烧肉啊烤鸭啊小零食啊~~~只要多吃的部分不要超过太多,应该可以保持的。比如我维持61公斤体重的热量上线是1800大卡,减肥期间的上限是1400大卡,爬梯多吃几块肉,一点问题都没有!
实践出真知,从上周开始,我已经暂时停止减肥空间每日的热量纪录。春节期间应酬比较多,我想检验一下这几个月积累的食物热量经验和抗诱惑的耐力。如果反弹太多,大不了重新来过。如果反弹不超过5磅,节日之后又能很快调节下去,偶会认为自己已经成功地养成新的健康饮食习惯了!
最后再说一遍吧:真正成功的减肥,就是能建立并且保持新的、健康的饮食习惯!
祝你减肥成功!!!
请阅读更多我的博客文章>>>
【健康减肥】4。鱼翅瓜~~~晚餐的另一个选择
所有跟帖:
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这个瓜好,要试试看。 谢lz
-greenonion-
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01/28/2013 postreply
14:12:38
•
不谢,相互学习吗:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:11:13
•
鱼翅瓜与您这种瓜类似,但皮很硬很硬是绿色花纹的。
-粮油-
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01/29/2013 postreply
09:38:54
•
可能是不同的品种吧?
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
13:39:34
•
那个瓜真是很奇迹,可以变成那样的丝,山菊花JJ好,很久不见,都在哪里出没啊?:))))
-皮球-
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01/28/2013 postreply
14:37:36
•
再哈格一下,有空来找偶玩哈:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:12:29
•
这样做还真挺有创意的,不过我们这儿没见过,有这种形状的南瓜,却不是金黄色
-纳兰-
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01/28/2013 postreply
14:53:27
•
你上网查查,说不定有呢:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:14:10
•
健康和美味兼顾,真的很赞啊!
-为爱走天涯-
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01/28/2013 postreply
15:19:25
•
谢谢MM,新年好!
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:15:00
•
很对我胃口, 请问鱼翅瓜是不是口感有苦味呀
-sycamoretree-
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01/28/2013 postreply
16:12:54
•
没有啊~~~脆脆的,还有点甜味呢!会不会煮过头啦?
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:17:34
•
请问鱼翅瓜的英文是什么?
-xiaoe-
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01/28/2013 postreply
17:22:15
•
spaghetti squash
-我的小宝贝-
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01/28/2013 postreply
19:32:27
•
谢谢代答:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:19:57
•
谢谢!下次见到一定买回来。
-xiaoe-
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01/29/2013 postreply
16:51:02
•
哈,看来只看图片不读文字~~~英文名字就在第一段啊!
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:18:36
•
哈,真的。看来我只顾看图片去了。
-xiaoe-
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01/29/2013 postreply
16:50:05
•
山菊花:太好了!这个瓜真的很神奇!你的白云猪手和魔芋,我刚想出两贴菜,现又来一作业,好,我有事干了嘛!
-夏荷园-
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01/28/2013 postreply
17:49:33
•
期待中~~~不过,白云猪手是广东菜,俺的叫白砍蹄花:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:23:27
•
Sorry,主要是为了响应你的号召,白云猪手和白砍碲花一下穿邦了哈!不过咱们"白富美"一家亲嘛!
-夏荷园-
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01/29/2013 postreply
16:34:04
•
这面条瓜真不错,清淡的好!
-胖胖熊2011-
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01/28/2013 postreply
22:52:50
•
标准的懒人菜:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:24:15
•
个个都很棒。锻炼的话, 我推荐Zumba, 可让身心愉悦.
-我想飞-
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01/29/2013 postreply
04:46:15
•
Zumba好!我已经跳了五六年了呢~~~每周一小时,准备继续跳下去:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:25:45
•
推荐郑多燕。运动量适中,场地服装都没要求。
-greenonion-
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01/29/2013 postreply
08:27:20
•
是不是用哑铃的那个?
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
08:28:32
•
山菊花姐姐好!佩服你的毅力,我是天天喊,没有一天做到的。
-游走四方的鱼-
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01/29/2013 postreply
10:20:55
•
一勺断桥辣椒面,一块霉豆腐,掺点菜汤~~~如果不是喉咙疼,一定有这个的:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
13:35:42
•
美味低热,看着动心。。。俺是一饿就心慌,只能尽量减低热量。
-马大姐sgca-
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01/29/2013 postreply
10:43:36
•
坚决不能饿着咱的胃:)
-山菊花-
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01/29/2013 postreply
13:38:58
•
这个啊,哈哈,在崇明岛的时候吃过,很好吃。要减肥的话,多喝液体
-沉鱼-
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01/29/2013 postreply
14:16:53
•
相信你~~~不过那也是挨饿的方法,俺不取:)
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:25:33
•
热热闹闹地傻都有啦。
-卖紫色布的-
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01/29/2013 postreply
17:13:19
•
是啊:)
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:24:15
•
白水煮苦菜(萝卜),记下了。
-玄米-
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01/29/2013 postreply
19:27:22
•
很有效的:)
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:23:45
•
哇哇这,,,这金丝瓜很久沒吃了,做的真好!
-baobao05214-
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01/29/2013 postreply
21:14:00
•
大厨做的一定更好!
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:23:12
•
太能干了!
-幸福剧团-
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01/31/2013 postreply
09:35:24
•
你才能干呢:)
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:22:37
•
谢谢分享! 十分同意你的
-茉莉-
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01/31/2013 postreply
09:44:33
•
谢谢分享! 十分同意你的观点. 深有同感! 请问,
-茉莉-
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01/31/2013 postreply
09:45:49
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在网上买的~~~好几年了,忘了是哪个网站啦!
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:22:10
•
这个瓜的纤维好长啊,会不会塞牙缝?
-areyoueye-
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01/31/2013 postreply
10:19:20
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不会的,很脆:)
-山菊花-
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02/01/2013 postreply
22:21:05