上来赞一下毛毛妈的酥烧饼方子

就是这个： http://maomaomom.com/%e3%80%90pulled-pork-on-chinese-flatbread%e3%80%91-%e3%80%90%e7%83%a7%e9%a5%bc%e5%a4%b9%e8%82%89%e3%80%91/

昨天烧了个冰糖圆蹄，想着今天烤些烧饼夹肉。记得毛毛妈有好几个烧饼方子，就去她博客里挖宝。

看到这个，第一句说毛毛一口气吃了四个还意犹未尽，就毫不犹豫地做了。

真好吃啊，虽然没吃下四个，但是这个方子真的很好。我偷懒没有一个一个做，而是像做花卷那样卷大条切小块，不影响效果。

另贡献一个tip：在毛毛妈博客里找方子，我都先看关键词：毛毛吃了（N）个。只要N>2亲们就勇敢地行动吧。哈哈。

粥沫鱼块！

ps:再贡献一个烧蹄膀的tip。蹄膀泡水，频繁换水，直到水清肉泛白。擦干水，放一杯酱油半杯料酒两大勺五香粉腌过夜。烧的时候连蹄膀带腌料入锅，加半杯料酒，半杯冰糖，不加水，烧开口改小火烧2-3小时至你喜欢的软度。中间尝咸淡，需要加糖加酱油自己调节。非常酱非常入味有木有。我这个方子是跟我表姐学的酱牛肉方子，用在蹄膀上也很好。大家有机会试试吧。

 

所有跟帖： 

• 您给了毛毛妈的链接，是帮她挣钱吗？ -hurtdeeply- ♀ (26 bytes) () 01/25/2013 postreply 17:32:15

• 交作业都要给原方子的链接，这也是给原作者的credit。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 01/25/2013 postreply 17:53:39

• 挣what钱？我就用的她的烧饼方子而已。我说了看她方子只看毛毛吃几个，我没有她推荐的任何厨具。 -wcgwz- ♀ (0 bytes) () 01/25/2013 postreply 17:54:41

• 抱歉，冤枉您了。 -hurtdeeply- ♀ (46 bytes) () 01/25/2013 postreply 17:59:55

• 怎么回事？还有这一说，我真是太落伍了。我去看了她的博客怎没人给我发钱哪。 -4663- ♂ (0 bytes) () 01/25/2013 postreply 18:09:30

• 呵呵，你闹反得大了点儿。谁给看的人发钱啊 ：） -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2013 postreply 23:33:24

• 博客点击挣钱我真不知道，左边和上边的链接是吧。我不买都绕开。 -wcgwz- ♀ (0 bytes) () 01/25/2013 postreply 18:10:30

• 骚瑞，鹤特滴扑力同学。 -wcgwz- ♀ (541 bytes) () 01/25/2013 postreply 18:09:02

• 就是！ 这个鹤特滴扑力咋那么阴暗呀，有点问题 -yorkie- ♀ (0 bytes) () 01/26/2013 postreply 13:44:11

• 我挺毛毛妈！毛毛妈在私房无偿贡献许多年，这么多菜谱，图要贴，是要花去无数的时间和精力的！ -夏荷园- ♀ (801 bytes) () 01/26/2013 postreply 12:56:05

• 我从毛毛妈那学了不少,还常带着问提去找答案,从没交过学费,没交过书费,没交过版权费. -ff66- ♀ (335 bytes) () 01/26/2013 postreply 07:52:24

• 顶WG，顶夏妹妹和FF66！！ -jane11- ♀ (0 bytes) () 01/31/2013 postreply 18:23:38