上个凉拌菜。节日快乐！

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原料：笋干，黑木耳， 葱，姜， 花椒，干辣椒， 麻油， 盐， 糖， 辣椒油

1. 笋干用冷水泡软 （overnight）
2. 笋干洗净，用高压锅煮开上汽15分钟；倒入Le Creuset 锅中，加八角，桂皮，香叶，酱油卤2小时。取出放冷。
3. 水烧开，放入发好的黑木耳，大火烫滚。取出冲冷水。
4. 锅内倒入15ml 油，小火，加葱姜末，青花椒，碎干辣椒皮，爆出香味，加如凉菜中。加麻油，辣椒油，糖，盐调味。

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• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/21/2012 postreply 07:42:49

• 回复：上个凉拌菜。节日快乐！ -小公主- ♀ (43 bytes) () 12/22/2012 postreply 07:26:45

• 爽口! -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 22:28:23