【蜜酒银耳羹】

平常我们喜欢用莲子、红枣、糖水与银耳同炖，味道口感柔滑绵密。本刀进行了改造，不用糖水，而是最后浇威士忌和蜂蜜混合的浓汁，在平实的基础上增添了刺激，洋为中用。

做法： 银耳冷水中泡20分钟至软，入高压锅，加一茶匙食盐，加冷水刚刚没过银耳。上气高压炖45分钟，降压开锅后享用。

享用时，将适量银耳盛入小容器（小碗，高脚鸡尾酒杯、茶器等），不一定要盛入汤水，然后在上面浇以1 tsp 威士忌和2 tbsp 蜂蜜混合的汁。

照片里的这个，炖的时候还加了红豆年糕，上桌时还点缀了玫瑰花瓣。

英文菜谱，请点这里。




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所有跟帖： 

• 我来一杯呀，刚从健身房回来。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 10:41:13

• 别客气，请用 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:51:31

• 精致漂亮！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 15:24:37

• 谢谢！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:51:44

• 浪漫啊！流口水了。 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 16:10:03

• 俺赶脚也有点小浪漫 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:52:06

• 有创新的俺就喜欢，要试一试。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 19:20:37

• 谢谢你 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:52:23

• 一定好吃！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 20:40:05

• 谢谢！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:52:37

• 不错，新颖的吃法！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 21:09:13

• 天天就琢磨吃出花样来了 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:53:01

• 美哉！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 08:17:06

• 谢谢 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:53:19

• 好会吃啊？请问为什么用威士忌而不是用rum?谢谢。 -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 15:58:58

• 可以，俺的rum酒烤可可蛋糕用光了。 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:54:00