别怨厨房：烤猪蹄

 

 

昨天就买了猪蹄准备做香肠酒厂的薰味，香薰猪蹄。猪蹄买来后像香肠酒厂一样用花椒盐腌了放在保鲜袋中放入冰箱，腌了一个晚上。等早上要做时才发现锡箔纸不够了，已经打算好的要做薰猪蹄，只能将家里的李祥和烧烤酱拿出来，给猪蹄里里外外涂了个遍，一张锡纸铺在烤盘下，另一张将将够盖在上面，烤箱摄氏200度预热，用摄氏220度去烤，一共烤了两个小时，期间一小时后拿出查看并用刷子刷了点色拉油。

可以看出已经烤的离骨了。。。

很想走出来的样子。。。

家里的无花果开始成熟了。。。

谢谢

别怨

所有跟帖： 

• 肉皮能咬得动不？塞牙不？ -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 17:48:25

• 我也想知道 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 19:51:13

• 朕吃过很好看的烤猪蹄，那皮可结实了，朕咬了一百多下，还是没咬碎 -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 17:52:10

• 皇上您的牙呢~~ -虎宝宝- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 18:00:27

• 不是皇上牙口不好，是猪皮太狡猾~~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 08:56:22

• 哈哈，又有人逗您了，2个小时咬不动的骨头都烤酥了。馋人！！ -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 17:55:54

• 这个爪很香艳哈~：）） -arge- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 18:48:47

• 烤猪爪，最利去掉猪皮的土腥味，香！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 18:58:21

• 无花果和爪子看着很和谐哈：），别怨的图片越拍越漂亮了。 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 18:59:00

• 别怨的图片越拍越漂亮 -sqlplus- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:22:18

• 看着很诱人：） -我也说句实话- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 19:57:37

• 让我想起武林外传李大嘴的碳烤母猪蹄，哈哈哈，玩笑别介意 -qbaobei- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 20:58:05

• 我觉得先用压力锅加工至皮、骨尚未分离、即将分离的状态，再刷酱烤制，可兼顾香味和口感。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 21:26:35

• ***谢谢大家为帖子作的精彩点评*** -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 00:50:09

• 香！ 别怨厨房：烤猪蹄 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 02:13:10

• 不能怨你妈，谁让你那么能干呢？ -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 03:16:21

• 真好，没吃过烤的，可以试试 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 05:11:08

• 啃 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 09:30:22

• 活学活用，赞！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:23:20

• 真漂亮！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:46:24

• ***谢谢各位鼓励*** -别怨我妈- ♂ (19 bytes) () 12/12/2012 postreply 12:53:10

• 进步大大地，非常诱惑呀。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 16:52:05

• 我想看看你的牙. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 04:40:25

• 好，看吧。。。 -别怨我妈- ♂ (253 bytes) () 12/14/2012 postreply 03:09:30

• 看着就带劲，喜欢。本羊牙口特别好，正痒痒呢。 -羊冈- ♂ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 11:18:58